1 tane karnıyarık besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Karnıyarık, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle patlıcanın içinin oyulup kıymalı harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Bu yemek, hem besin değeri yüksek hem de doyurucu bir özelliğe sahiptir. Karnıyarığın besin değerleri ve kalori miktarı, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda, genel bir karnıyarık tarifi için besin değerleri ve kalori miktarları sunulmuştur.

Karnıyarık genel olarak aşağıdaki malzemeleri içerir:

• Patlıcan
• Kıyma (genellikle dana veya kuzu)
• Soğan
• Sarımsak
• Domates
• Yeşil biber
• Salça
• Baharatlar (karabiber, pul biber, tuz vb.)
• Yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

Besin değerleri, kullanılan malzemelerin miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir; ancak genel bir karnıyarık için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) karnıyarık, ortalama olarak 250-350 kalori içermektedir. Bu kalori miktarı, içindeki yağ oranına ve kullanılan kıymanın türüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, yağlı kıyma kullanılması durumunda kalori miktarı artarken, daha az yağ içeren kıyma tercih edilmesi durumunda kalori miktarı azalacaktır.

Karnıyarığın ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Protein: 15-20 gram
• Yağ: 15-25 gram
• Karbonhidrat: 10-15 gram
• Lif: 5-8 gram
• Sodyum: 300-500 mg

Bu değerler, karnıyarığın içeriğine ve yapılan tarifin içeriğine göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, daha fazla sebze eklenmesi veya yağ miktarının azaltılması, besin değerlerini olumlu yönde etkileyebilir.

Karnıyarık, içerdiği sebzeler ve protein kaynağı olan kıyma sayesinde dengeli bir yemek olarak değerlendirilebilir. Patlıcan, bol lif içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlarken, aynı zamanda antioksidan özellikler de gösterir. Kıyma ise vücut için gerekli olan protein ihtiyacını karşılar. Ancak, karnıyarığın yüksek yağ ve kalori içeriği göz önünde bulundurularak, özellikle kilo kontrolü yapan bireylerin porsiyon miktarına dikkat etmeleri önerilir.

Karnıyarık, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olup, besin değeri yüksek ve doyurucu bir yemektir. Ancak, sağlıklı bir beslenme planı için tüketiminde dikkatli olunması gerekmektedir. Besin değerleri ve kalori miktarları, karnıyarığın içeriğine bağlı olarak değişse de, dengeli bir şekilde tüketildiğinde, vücut sağlığına katkıda bulunabilir.