Bezelye Besin Değeri Bezelye, bezelye bitkisinin yeşil kabuğunda bulunan tanelerinden hazırlanan, baklagiller ailesine ait bir sebzedir. Genellikle ilkbahar ve yaz aylarında taze olarak tüketilebilir. Tarih boyunca eski çağlardan günümüze kadar yetiştirilmeye devam edilen bezelyenin ana vatanı Batı Asya ve Avrupa'dır. İlk ve orta çağlarda Kuzey Avrupa ve Orta Avrupa'da yetiştirilen bezelye, XI. yüzyıldan itibaren İngiltere'de de yaygın bir şekilde yetiştirilmeye başlanmıştır. Günümüzde dünya üzerinde birçok ülkede yetiştirilmektedir. Bezelye, besin değeri bakımından oldukça zengin bir sebzedir ve bu nedenle insan sağlığına birçok fayda sağlar. İçeriğinde yüksek miktarda protein, karoten, lif, nişasta ve antioksidanlar bulunur. Diğer baklagillere kıyasla daha yüksek C vitamini içeriğine sahiptir. Ayrıca B ve A vitaminleri, potasyum, fosfor ve demir gibi mineralleri de barındırır. Bunun yanı sıra karbonhidrat, yağ, kalsiyum, sodyum, B1, B2, B3 ve B6 vitaminleri, folik asit ve E vitamini gibi besin değerlerini de içerir. Bezelyenin İnsan Vücuduna Faydaları Nelerdir? Bezelye, lif bakımından zengin olması nedeniyle özellikle kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu bir kalkan görevi görür. Ayrıca kan şekerini dengeleyici bir etkisi vardır. Kolaylıkla çözünebilen lif maddeleri içerdiği için kandaki kötü kolesterolün düşürülmesini sağlar ve böylece kalp krizi riskini en aza indirir. Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre midede kalma özelliği gösterir, bu da kan şekerinin düzenlenmesine ve bedenin enerji düzeyinin sabit tutulmasına yardımcı olur. Bezelye, yüksek oranda ürik asit içerir ve bu nedenle kandaki ürik asit değerleri yüksek olan kişilerin düzenli olarak tüketmesi gereken önemli bir besin maddesidir. Aynı zamanda yüksek B1 vitamini içeriği sayesinde uyku problemi yaşayan kişilerin uyku düzenini sağlar. Ruhsal durumu düzelterek neşelenmeye yardımcı olur ve iştah açıcı bir özelliğe sahiptir. Kanser hastalıklarına ve kansızlık problemlerine karşı koruyucu bir etkisi de bulunmaktadır. Kısacası, sağlığımız için bu kadar faydalı olan ve besin değeri yüksek olan bezelye, mutlaka tüketilmesi gereken en değerli besin maddelerimizden biridir. |
Mustafa Arda
22 Temmuz 2024 PazartesiBezelye gerçekten de bu kadar faydalı mı? Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi ve kan şekerini dengelemesi benim için önemli. Aynı zamanda uyku düzenini sağlaması ve ruhsal durumu iyileştirmesi de dikkat çekici. Siz tüketirken bu faydaları gözlemlediniz mi?
Cevap yazAdmin
22 Temmuz 2024 PazartesiMerhaba Mustafa Arda Bey,
Bezelye gerçekten de oldukça faydalı bir sebze. İçerdiği yüksek lif ve protein sayesinde kalp damar sağlığına olumlu etkileri olduğu biliniyor. Ayrıca, kan şekerini dengelemeye yardımcı olması da diyabet riskini azaltabilir. Uyku düzeni ve ruhsal durum üzerinde olumlu etkileri ise içerdiği B vitaminleri ve magnezyumdan kaynaklanıyor olabilir.
Kendi deneyimlerime gelince, ben bezelyeyi düzenli olarak tüketiyorum ve sindirim sistemime iyi geldiğini gözlemledim. Ancak, herkesin vücut yapısı ve ihtiyaçları farklı olduğu için aynı etkileri görmek mümkün olmayabilir. Bezelyeyi dengeli bir diyetin parçası olarak tüketmek, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir.
Sağlıklı günler dilerim!