Kırmızı et, diğer et türleri arasında besin değeri oldukça yüksek olan ve sağlıklı yaşam için tüketilmesi önerilen önemli bir besindir. Kırmızı et, B12 vitamini, demir, çinko ve potasyum açısından zengindir. Kırmızı etler arasında dana eti daha çok tercih edilir ve genellikle daha lezzetli bulunur. Dana etinin yağsız kısımlarını tercih etmek, daha sağlıklı bir seçim olacaktır. Her yaştan insanın kırmızı etin besin değerlerinden faydalanması önemlidir. Ancak, kırmızı etin yüksek fiyatı nedeniyle birçok aile bu besini düzenli olarak tüketememektedir. Bu durumda, kırmızı etin sağladığı besin değerlerini kuru bakliyat, taze sebze ve kuru yemiş gibi diğer besinlerden karşılamaya çalışmak mümkündür. Obezite, kalp ve damar hastalığı olan bireyler, yağ oranı yüksek olan koyun etini tercih etmemelidir. Çünkü yüksek yağ oranı, enerji değerini artırır ve kolesterol seviyesini yükseltebilir.

Kırmızı et, doğumdan ergenlik ve gelişim çağlarına kadar ihtiyaç duyulan önemli bir besin kaynağıdır. Hamile kadınlar, menopoz dönemindeki kadınlar ve vücut geliştirmek isteyen bireyler için oldukça değerli bir besindir. Kırmızı et, sodyum, potasyum ve fosfor mineralleri açısından zengindir. Bu mineraller, insan vücudunda kas ve sinir sisteminde etkin rol oynar. Kırmızı et, kansızlık sorunu yaşayan bireyler için yüksek demir içeriği nedeniyle doktorlar tarafından tavsiye edilir. Ancak, etin yağsız olması önemlidir, çünkü yüksek yağ oranı mineral değerlerini düşürebilir. Çocuklar için önemli olan protein, demir, çinko ve B vitamini kırmızı ette bol miktarda bulunur. Yetişkin bir bireyin günde 100 gram kırmızı et tüketmesi önerilir. Bu mümkün değilse, haftada en az bir kez tüketmelidir. Yüksek kolesterol ve gut hastalığı olan bireyler, kırmızı et tüketimini azaltmalıdır. Kırmızı eti besin değerini düşürmeden, daha sağlıklı tüketmenin yolu, kızartma veya kavurma yerine haşlama veya buğulama yöntemlerini tercih etmektir. Eti yerken C vitamini içeren yiyecekler veya içecekler tüketmek, ette bulunan demirin daha iyi emilmesini sağlar ve kana oksijen taşınmasına yardımcı olur.