Bitter Çikolata Besin Değeri Bitter çikolata, içerdiği besin maddeleri sebebiyle çikolata çeşitleri arasında en fazla tercih edilen gıdalardan biridir. Tüketilmesiyle birlikte mutluluk hormonunun en üst düzeye ulaşmasına katkı sağlar. Özellikle abur cubur tüketmeyi seven kişiler için kalori miktarı düşük olduğu için bitter çikolata tüketilmesi tavsiye edilir. Yapılan araştırmalara göre çikolatanın faydaları saymakla bitmez. Ancak beyaz çikolata ve sütlü çikolata yerine bitter çikolata tüketilmesi alınan kalori miktarının daha az olmasını destekler. Kokusu ile bile insanı baştan çıkaran, görüntüsüyle cezbeden, tüketilmesi ile hazzı en üst seviyeye taşıyan bitter çikolata besin değeri oldukça yüksektir. Bu sebepten dolayı günde en az 3 dilim bitter çikolata tüketilmesi vücudun gerekli ihtiyaçlarının karşılanmasına fayda sağlar. Bitter Çikolatanın Sağlık Faydaları Yapılan araştırmalara göre günde 3 dilim bitter çikolata tüketilmesi, içerisinde bulunan doğal antioksidanlar sayesinde vücutta yer alan kanserle mücadelede son derece etkilidir. Kakaodan elde edilmesi sebebiyle, kakao içerisinde bulunan antioksidanın diğer maddelere göre daha yüksek olması besin değerinin yükselmesine katkı sağlar. Kalsiyum deposu olması sebebiyle düzenli tüketilmesi fayda sağlar. Bitter Çikolatanın Besin İçeriği Bitter çikolata, içerisinde karbonhidrat, protein, yağ, lif, sodyum, potasyum, kalsiyum, demir gibi maddeler bulundurur. Yapılan araştırmalara göre, bitter çikolata içerisindeki uyarıcı maddeler nedeniyle etkisini artırır. İçerisinde yüksek oranda bulunan bakır maddesi sebebiyle vücutta demirin emilimine fayda eder. İçerisinde bol miktarda bulunan çinko ve demir sayesinde vücudun gerekli ihtiyaçlarını karşılar. Ayrıca kafein miktarı sebebiyle vücudun gerekli ihtiyacını bitter çikolatadan karşılamasını destekler. Diğer Önemli Bileşenler ve Faydaları Bitter çikolata, fosfat ve protein miktarının yüksek olması bakımından da önemlidir. Doymuş yağ oranı sayesinde metabolizmanın dengeli çalışmasını sağlarken, içerisinde bulunan kateşin maddesi sebebiyle vücut için önemlidir. Lif miktarının yüksek olması sebebiyle doyurucudur. Vücut için gerekli şeker ihtiyacının karşılanmasında fayda eder. İçerisinde bulunan feniletilamin maddesi ile vücutta endorfin salgılanmasına katkıda bulunur. Doğal antioksidan özelliği sayesinde kan basıncını dengede tutar ve vücut içerisinde rahatlama hissi sağlayarak beyinde mutluluk hormonunun salgılanmasına katkı eder. Bir dilim bitter çikolata içerisinde 24 kalori bulunmaktadır. Bitter Çikolata Besin Değeri Tablosu Yüz gram bitter çikolata besin değeri içerisinde:
|
