Bir tabak i̇skender besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Geleneksel Türk mutfağının bu ikonik lezzeti, besin değerleri açısından dikkatle incelenmesi gereken bir yemektir. Porsiyon başına taşıdığı enerji ve yağ içeriği, özellikle sağlıklı beslenme düzeni olanlar için önemli detaylar barındırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İskender Kebap Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

İskender kebap, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ancak yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gereken bir yemektir. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 400-450 gram) İskender kebabın besin değerleri ve kalori miktarı şu şekildedir:

Ortalama Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin):

Enerji: 850 - 1100 kcal
Protein: 35 - 45 gram
Yağ: 45 - 60 gram
Doymuş Yağ: 15 - 25 gram
Karbonhidrat: 60 - 80 gram
Lif: 3 - 5 gram
Şeker: 8 - 12 gram
Sodyum: 1200 - 1800 mg

İçerik ve Besin Değerlerini Etkileyen Faktörler:

İskender kebabın kalori ve besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ana bileşenler şunlardır:

Dana veya kuzu eti (yağlı veya yağsız olması kaloriyi etkiler)
Tereyağı (sos ve üzeri için)
Yoğurt (genellikle tam yağlı)
Pide ekmeği
Domates sosu

Sağlık Açısından Değerlendirme:

İskender kebap yüksek protein içeriği ile doyurucu olsa da, yüksek doymuş yağ ve sodyum içeriği nedeniyle sık tüketimi önerilmez. Özellikle kalp-damar sağlığı, kolesterol ve tansiyon problemi olan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekir.

Daha Sağlıklı Alternatif İçin Öneriler:

Yağsız et tercih edilmesi
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanılması
Tam yağlı yoğurt yerine az yağlı yoğurt seçilmesi
Porsiyon küçültülmesi veya pide miktarının azaltılması

Not: Yukarıdaki değerler ortalama olup, restorana ve hazırlama yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Kesin bilgi için tüketilen ürünün besin değerleri etiketine bakılması önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap