Leblebi Besin Değeri Leblebi, özellikle Çorum ilinde meşhur olan ve nohutun kavrulmasıyla elde edilen bir besindir. Lif, karbonhidrat, kalsiyum, çinko, protein, demir, B grubu vitaminleri, potasyum, fosfor ve protein bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Leblebinin tarihi 7000 yıl öncesine kadar dayanır ve ilk olarak Orta Doğu bölgesinde yapılmıştır. Leblebinin Faydaları Leblebi, sağlığa birçok fayda sağlar. Lif oranı yüksek olduğu için bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar ve kabızlığı önler. Ayrıca mineral ve vitamin bakımından zengin olması, günlük beslenme düzeninizde önemli bir rol oynar. Ancak, kavrulma sırasında bazı besin değerlerini kaybetme eğilimindedir.
Leblebinin Besin Değerleri Leblebinin 100 gramındaki temel besin değerleri aşağıdaki gibidir: Demir: 14 mg Karbonhidrat: 7.67 g C vitamini: 0.8 mg Protein: 3.96 g A vitamini (IU): 6 IU Yağ: 0.68 g Kalsiyum: 24.8 mg Lif: 4.28 g Potasyum: 162 mg Kolesterol: 0 mg Sodyum: 5 mg Sonuç Leblebi, besin değeri açısından zengin ve sağlığa birçok faydası olan bir besindir. Özellikle lif, protein ve mineral içeriği ile günlük beslenme düzeninizde önemli bir yer tutar. Kavrulmuş olması bazı besin değerlerini kaybetmesine neden olsa da, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sıkça tercih edilir. Leblebinin faydalarından yararlanmak için günlük beslenme düzeninize dahil edebilirsiniz. |
