100 gram mercimek besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Mercimek, besleyici değeri yüksek bir baklagil türüdür ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. 100 gram mercimek, çeşitli besin ögelerini içermekte olup, sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilmektedir. Bu makalede, 100 gram mercimeğin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Mercimeğin kalori içeriği, pişirilmeden önce ve pişirildikten sonra değişiklik göstermektedir. 100 gram çiğ mercimek yaklaşık olarak 353 kalori içerirken, pişirilmiş mercimek yaklaşık olarak 116 kalori içermektedir. Bu durum, mercimeğin su içeriğinin artması ve pişirme sırasında bazı besin ögelerinin kaybolmasından kaynaklanmaktadır.

100 gram mercimek, aşağıdaki temel besin ögelerini içermektedir:

• Protein: 24.6 gram
• Yağ: 0.8 gram
• Karbonhidrat: 60.1 gram
• Lif: 7.9 gram
• Şeker: 1.8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potasyum: 677 mg
• Demir: 3.3 mg
• Magnesium: 47 mg

Mercimek, yüksek protein içeriği ile özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir yer tutmaktadır. 100 gram mercimek, vücut için gerekli olan temel amino asitlerin çoğunu sağlamaktadır. Bu nedenle, kas gelişimi ve onarımı için mükemmel bir besin kaynağıdır.

Mercimek, lif açısından zengin bir gıda maddesidir. 100 gram mercimek, günlük lif ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilmektedir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca, lifin tokluk hissi sağlama özelliği, kilo kontrolüne yardımcı olmaktadır.

Mercimek, çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Özellikle B vitaminleri, demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller içermektedir. Bu besin öğeleri, enerji üretimi, metabolizma ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunmaktadır.

Mercimek tüketiminin birçok sağlık faydası bulunmaktadır:

• Kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerini düşürür.
• Kan şekerini dengeler ve diyabet riskini azaltır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sağlıklı bir sindirim sistemi için faydalıdır.

100 gram mercimek, zengin besin değerleri ve düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir yaşam tarzı için önemli bir gıda maddesidir. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olması, mercimeği dengeli beslenme için vazgeçilmez hale getirmektedir. Düzenli olarak mercimek tüketmek, sağlığın korunmasına ve iyileştirilmesine katkı sağlamaktadır.

Bu makale, mercimeğin besin değerleri ve kalori miktarının yanı sıra sağlık faydalarını da kapsamlı bir şekilde ele alarak, okuyuculara bu besin maddesinin önemini vurgulamaktadır.