1 tane kepekli ekmek besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kepekli ekmek, beyaz ekmeğe göre daha fazla besin değeri sunan, genellikle tam buğday ununun kullanılmasından kaynaklanan bir gıda maddesidir. Bu makalede, bir dilim kepekli ekmeğin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

Kepekli ekmek, buğdayın dış kısmı, yani kepeği ve endospermi ile yapılan bir ekmek türüdür. Bu tür ekmek, rafine un yerine tam buğday ununun kullanılması nedeniyle lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.

Bir dilim (yaklaşık 30 gram) kepekli ekmek için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 70-80 kcal
• Karbonhidrat: 12-15 g
• Protein: 3-4 g
• Yağ: 1 g
• Lif: 2-3 g
• Sodyum: 130 mg
• Demir: 0.5-1 mg
• Mg: 10-15 mg

Bu değerler, ekmeğin yapımında kullanılan malzemelere ve markaya bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Kepekli ekmek, düşük kalorili bir besin kaynağı olarak öne çıkar. Bir dilim kepekli ekmek, yaklaşık 70-80 kalori içerirken, bu değer sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde dengeli bir beslenme sağlar. Düşük kalori içeriği, kilo kontrolü açısından önemli bir avantaj sunar.

Kepekli ekmek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lifler, bağırsak hareketlerini düzenler ve tokluk hissi sağlar, böylece aşırı yemek yeme riskini azaltır. Ayrıca, lif alımının artırılması, kalp sağlığını korumaya ve kan şekerinin dengelenmesine katkıda bulunur.

Kepekli ekmek, çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir kaynaktır. Özellikle B vitaminleri (B1, B2, B3 ve B6) ile E vitamini içermektedir. Bu vitaminler, enerji üretimi ve hücre sağlığı için gerekli olan temel bileşenlerdir. Ayrıca, demir ve magnezyum gibi mineraller, vücut fonksiyonları için önemlidir.

Kepekli ekmek tüketiminin, kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıkların riskini azaltabileceği birçok araştırma ile desteklenmektedir. Lif ve besin maddeleri açısından zengin olması, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır.

Kepekli ekmek, besin değerleri açısından oldukça zengin bir gıda maddesidir. Düşük kalori içeriği, yüksek lif oranı ve vitamin-mineral içeriği ile sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Düzenli olarak kepekli ekmek tüketimi, genel sağlık ve yaşam kalitesi üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için dengeli beslenme alışkanlıklarının benimsenmesi önemlidir.