| Pancar, Ispanakgiller ailesinden gelen ve Mısır, Filistin, Türkiye ve Suriye'de bolca yetiştirilen bir bitkidir. İlk yılında yalnızca rozet yaprakları açar ve çiçek açmaz. İkinci yılında ise, yıl boyunca 20-50 santimetre kadar uzayan bir bitki haline gelir. Pancar bitkisinin kök kısımlarının sadece küçük bir kısmı dışarıdan görünmektedir. Dış kısmı beyaz renkli, iç kısmı yine beyaz renkli silindir biçiminde büyümeye başlar ve koni biçimini alır. Yaprak bölümleri kahverengi kızıl renkli, kök kısımları küre biçiminde olur.
Pancarın Sağlığa Faydaları
Düzenli pancar tüketimi vücuda güç verir ve gün boyu enerjik olmanızı sağlar. İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa birçok faydası vardır. İdrar söktürür ve karaciğerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Sinirleri yatıştırır. Kansızlık problemlerine iyi gelir. Verem ve şeker hastalığına karşı vücudunuzu koruma altına alır. Bağırsak ve mideyi kuvvetlendirir.
Pancar Besin Değerleri
Pancar, besin değeri açısından zengin bir sebzedir. İşte pancarın 100 gramındaki besin değerleri:
- Protein: 1,6 g
- Şeker: 7 g
- Toplam yağ: 0,2 g
- Diyet lifi: 2,8 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbonhidrat: 10 g
- Sodyum: 78 mg
- Potasyum: 325 mg
- Magnezyum: 23 mg
- A vitamini: 33 IU
- B12 vitamini: 0 mg
- C vitamini: 4,9 mg
- D vitamini: 0 IU
- Kalsiyum: 16 mg
- B6 vitamini: 0,1 mg
- Demir: 0,8 mg
Pancarın İçerdiği Vitamin ve Mineraller
Pancar, birçok önemli vitamin ve mineral içerir. Özellikle potasyum, magnezyum, demir ve C vitamini açısından zengindir. Bu vitamin ve mineraller, vücudun genel sağlığını korumada önemli rol oynar. Ayrıca, pancarın düşük kalorili olması, onu diyet ve sağlıklı yaşam programları için ideal bir besin yapar.
Pancarın Tüketim Şekilleri
Pancar, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Çiğ olarak salatalarda kullanılabilir, haşlanarak yemeklerde veya mezelerde yer alabilir. Ayrıca, pancar suyu da popüler bir içecektir ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. Pancar turşusu da yaygın bir tüketim şeklidir.
Sonuç
Pancar, besin değeri yüksek, sağlığa birçok faydası olan bir sebzedir. Düzenli olarak tüketildiğinde vücuda enerji verir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve birçok hastalığa karşı koruma sağlar. Pancarın besin değerlerini ve faydalarını göz önünde bulundurarak, günlük beslenme rutininize ekleyebilirsiniz.
|
