Haşlanmış köfte besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Haşlanmış köftenin besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterir. Dana kıyma, soğan, yumurta ve baharatlarla hazırlanan bu geleneksel lezzet, haşlama tekniği sayesinde kızartmaya kıyasla daha düşük yağ oranına sahiptir. Ortalama 100 gramında 150-200 kalori bulunan haşlanmış köfte, yüksek protein içeriğiyle besleyici bir seçenek sunarken, içeriğindeki B12 vitamini, demir ve çinko gibi minerallerle vücuda önemli katkılarda bulunur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Köfte Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

Haşlanmış köfte, genellikle kıyma (dana, kuzu veya karışık), soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu veya bayat ekmek içi ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, suda haşlanarak pişirilen bir yemektir. Besin değerleri, kullanılan malzemelere, köftenin büyüklüğüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, 100 gram haşlanmış köfte için aşağıdaki değerler geçerlidir (dana kıyma baz alınmıştır):

Kalori: Yaklaşık 150-200 kcal (düşük yağlı kıyma kullanılırsa bu değer daha düşük olabilir).
Protein: 15-20 gram (yüksek kaliteli protein kaynağıdır, kas gelişimi ve onarımı için idealdir).
Yağ: 8-12 gram (doymuş yağ oranı, kıymanın yağ içeriğine bağlıdır; az yağlı kıyma seçerek düşürülebilir).
Karbonhidrat: 5-10 gram (galeta unu veya ekmek içi nedeniyle; düşük karbonhidratlı versiyonlar için bu malzemeler azaltılabilir).
Lif: 1-2 gram (içindeki sebzeler ve baharatlardan kaynaklanır).
Vitaminler ve Mineraller: B12, demir, çinko ve selenyum gibi önemli besin öğelerini içerir; soğan ve sarımsak eklenirse C vitamini ve antioksidanlar açısından zenginleşir.

Sağlık Açısından Değerlendirme

Haşlanmış köfte, kızartma gibi yöntemlere kıyasla daha sağlıklı bir seçenektir çünkü haşlama işlemi ekstra yağ eklenmesini engeller. Ancak, besin değerlerini optimize etmek için şunlara dikkat edebilirsiniz:

Az yağlı kıyma kullanın (örneğin, dana kıyma yağ oranı %10'un altında olanlar).
Galeta unu yerine tam buğday unu veya yulaf ezmesi deneyin, lif içeriğini artırın.
İçine rendelenmiş sebzeler (havuç, kabak) ekleyerek vitamin ve mineral alımınızı güçlendirin.
Tuz ve baharatları kontrollü kullanın; aşırı tuz, hipertansiyon riskini artırabilir.

Örnek Porsiyon ve Kalori Hesaplaması

Ortalama bir köfte (30 gram) yaklaşık 45-60 kcal içerir. 4-5 adet haşlanmış köfte (toplam 120-150 gram) tüketirseniz, toplam kalori alımı 180-300 kcal arasında değişebilir. Yanında sebzeler veya salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Unutmayın, bu değerler genel tahminlerdir; kesin besin değerleri için kullandığınız malzemeleri ölçerek hesaplama yapmanız önerilir. Sağlıklı beslenme programınıza uygun olarak porsiyon kontrolü yapmak önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap