Taze Fasulye Besin Değerleri
Taze fasulye, hem taze hem de kuru olarak tüketilen ve besin değeri yüksek olan bir sebzedir. Baklagiller familyasından gelen bu bitki, Amerika kıtasına özgüdür ve 1500'lü yıllarda Avrupa'ya getirilmiş, oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Fasulye bitkisi, bir yıllık sarılgan otsu bitki türlerindendir ve sırık ve bodur fasulye olmak üzere iki ana gruba ayrılır. Ülkemizde üretilen sırık fasulyenin şeker, ayşekadın, çalı ve barbunya türleri bulunurken, bodur fasulyenin yer ve ferasetsiz olarak bilinen türleri mevcuttur.
Taze Fasulyenin Besin Değerleri Nelerdir?
Taze fasulye, Türk mutfağında yaygın olarak "taze fasulye" yemeği olarak tüketilir. Kurumuş kabukları ayrıldığında içinden çıkan tohumlar ise kuru fasulye olarak bilinir ve tüketilir. Her iki tür fasulye de Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Taze fasulyenin besin değerlerine bakacak olursak, 100 gramında yer alan ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Taze Fasulyenin Besin ve Kalori Değerleri
- 25 kcal kalori
- 1,6 gram protein
- 5,4 gram karbonhidrat
- 0 gram kolesterol
- 0,2 gram yağ
- 1 gram selüloz
Mineral Grubu
- 37 mg fosfor
- 50 mg kalsiyum
- 0,6 mg demir
- 4 mg sodyum
- 151 mg potasyum
Vitamin Grubu
- 540 IU A vitamini
- 0,07 mg B1 vitamini
- 0,9 mg B2 vitamini
- 0,5 mg B3 vitamini
- 12 mg C vitamini
Taze Fasulyenin Besin Değerlerine Göre Bazı Faydaları
- Yüksek miktarda lif içerir.
- A, B12, C ve K vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, fosfor ve manganez mineralleri bulunur.
- Hazımsızlığı giderir ve sindirim sisteminin gelişmesine yardımcı olur. Kabızlığı önler.
- Kolesterolü düzenler.
- Kalp dostudur.
- Kemiklerin gelişmesine yardımcı olur.
- Vücut yorgunluğunu alır.
- Kolon kanseri başta olmak üzere birçok kanser türünü önlemeye yardımcıdır.
- Vücut içinde serbest radikal oranını ve damarlardaki yağ oranını düşürür.
- Düşük kalori içeriği ve sindirimi kolay olması nedeniyle kilo vermeye yardımcıdır.
- Yüksek oranda demir içerir.
- Böbrek taşlarının kolay düşürülmesini sağlar.
- Kan şekerini düzenler, şeker hastaları için faydalıdır.
- Vücuttan toksinleri atar.
- Kandaki basıncı azaltır.
- Astım ve bronşit gibi akciğer rahatsızlıklarını tedavi eder.
- Osteoartrit ve romatoid artrit hastalıkları için yararlıdır.
- Migren ağrılarını hafifletir.
- Enerji kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Hamile anne adayları taze fasulyenin besin değerlerinden faydalanmalıdır.
|
İlsu
08 Mayıs 2024 Çarşambaİyi günler çocuklarım genellikle sağlıksız besleniyorlar ve yedikleri hiç bir şey sağlıklı değil bende bundan sonra sürekli sevdikleri ve sağlıklı olan yemekeleri yapmayı istiyorum ve bunlardan biriside taze fasulya acaba taze fasulyanın besin değeri nedir onlar için sağlıklı bir yiyecek olurmu bilgisi olan yardımcı olsun
Cevap yazAdmin
08 Mayıs 2024 ÇarşambaTaze fasulye çocuklarınız için harika bir seçim olabilir! İçerdiği yüksek lif, vitamin (özellikle A ve C vitaminleri) ve mineral (demir, kalsiyum) değerleriyle sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca düşük kalorili olduğu için kilo kontrolüne de yardımcı olabilir. Çocuklarınızın sağlıklı beslenmesine katkı sağlamak için taze fasulyeyi diyetlerine eklemeniz iyi bir fikir. Bol sebzeli yemekler hazırlayarak onların damak zevkine hitap edebilirsiniz. Afiyet olsun!