100 gram pekmez besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Pekmez, genellikle üzüm, dut veya nar gibi meyvelerin suyu sıkıldıktan sonra kaynatılması ile elde edilen yoğun bir sıvıdır. Besin değeri yüksek olan pekmez, doğal tatlandırıcı olarak da sıklıkla kullanılır. Bu makalede, 100 gram pekmezde bulunan besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Pekmez, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir üründür. Üzüm pekmezi, en yaygın türlerinden biridir; ancak dut, nar ve keçiboynuzu gibi farklı meyvelerden de pekmez üretimi yapılmaktadır. Pekmez, şeker yerine kullanılmasının yanı sıra, birçok sağlık faydasına da sahiptir.

100 gram pekmezde bulunan besin değerleri genel olarak şu şekildedir:

• Kalori: 250-300 kcal
• Karbonhidrat: 65-75 gram
• Protein: 0-3 gram
• Yağ: 0 gram
• Şeker: 60-70 gram
• Fiber: 0-1 gram
• Sodyum: 10-20 mg
• Kalsiyum: 100-150 mg
• Demir: 2-4 mg

Pekmez, yoğun bir şeker içeriğine sahip olduğu için kalori miktarı da oldukça yüksektir. 100 gram pekmez, ortalama olarak 250-300 kalori içermektedir. Bu nedenle, pekmez tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Özellikle diyet yapan bireylerin, pekmezi ölçülü tüketmesi önerilmektedir.

Pekmez, besin değerleri açısından zengin bir gıda maddesidir ve birçok sağlık faydası sunar:

• Enerji Kaynağı: Yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde hızlı bir enerji kaynağıdır.
• Demir Kaynağı: İçerdiği demir sayesinde anemi (kansızlık) hastalığına karşı koruyucu etkisi vardır.
• Kemik Sağlığı: Kalsiyum içeriği, kemik sağlığını destekler.
• Bağışıklık Sistemi: Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim Sistemi: Lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.

Pekmez, çeşitli şekillerde tüketilebilen bir üründür:

• Pekmez, kahvaltılarda ekmek veya pita ile birlikte yaygın olarak tüketilmektedir.
• Süt veya yoğurt ile karıştırılarak sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.
• Pekmez, tatlı tariflerinde şeker yerine kullanılabilir.
• Doğal bir enerji kaynağı olarak sporcular tarafından tercih edilmektedir.

100 gram pekmez, zengin besin değerleri ve yüksek kalori miktarı ile dikkat çeken bir gıda maddesidir. Enerji verici özellikleri ve sağlık faydaları ile pekmez, dengeli bir beslenme programında yer alabilir. Ancak, tüketim miktarına dikkat edilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Pekmez, doğal tatlandırıcı olarak kullanılmasının yanı sıra, birçok farklı sağlık faydası sunması nedeniyle de tercih edilmektedir.