100 gram nohut yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen baklagillerden biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkan nohut, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu makalede, 100 gram nohut yemeğinin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Nohut, zengin besin öğeleri içeren bir gıda maddesidir. Aşağıda, 100 gram pişirilmiş nohutun besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 164 kcal
• Karbonhidrat: 27.4 g
• Protein: 8.9 g
• Yağ: 2.6 g
• Lif: 7.6 g
• Sodyum: 7 mg
• Potasyum: 291 mg
• Kalsiyum: 49 mg
• Demir: 2.9 mg

100 gram nohut, yaklaşık olarak 164 kalori içerir. Bu kalori miktarı, nohutun sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, enerji verici özelliklerinden dolayı da önemlidir.

Nohut, çeşitli vitaminler ve mineraller içermesi nedeniyle birçok sağlık yararına sahiptir:

• Yüksek lif içeriği, sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorunlarını önler.
• Protein içeriği sayesinde, vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir yer tutar.
• Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Kalp sağlığını destekleyen besin maddeleri içerir.

Nohut, mutfaklarda geniş bir kullanım alanına sahiptir:

• Salatalarda, çorbalarda ve ana yemeklerde kullanılabilir.
• Humus gibi mezelerde sıkça tercih edilir.
• Unu, gluten intoleransı olan bireyler için alternatif bir un çeşidi olarak kullanılabilir.

Nohut, yüksek besin değeri ve çeşitli sağlık yararları ile dikkat çeken bir gıda maddesidir. 100 gram nohut, 164 kalori ve zengin protein, lif, vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenek sunmaktadır. Nohutun çeşitli kullanım alanları, onu hem lezzetli hem de besleyici bir gıda haline getirmektedir.

Nohut, pişirilmeden önce bir gece suda bekletilerek şişirilmelidir. Bu işlem, pişirme süresini kısaltır ve nohutun daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca, nohutun besin değerlerini artırmak için birlikte tüketilen yiyeceklerin de dengeli olması gerekmektedir. Örneğin, nohutun yanında tahıllar (pirinç, bulgur) veya sebzelerle birlikte tüketilmesi, protein kalitesini artırır.