1 tabak etsiz nohut yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Etsiz nohut yemeği, hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatif sunan, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarını destekleyen bir yemektir. Nohut, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir baklagil türüdür. Bu makalede, 1 tabak (yaklaşık 200 gram) etsiz nohut yemeğinin besin değerleri ve kalori miktarı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak önemli bir yer tutar. Aşağıda, 1 tabak etsiz nohut yemeğinin genel besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350-400 kcal
• Protein: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 60-70 gram
• Yağ: 5-10 gram
• Lif: 10-15 gram
• Sodyum: 400-600 mg (tuz miktarına bağlı olarak)
• Demir: %20-25 günlük ihtiyacın karşılanması
• Folik Asit: %15-20 günlük ihtiyacın karşılanması

Nohut, zengin besin içeriği ile sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Protein Kaynağı: Nohut, et tüketmeyen bireyler için önemli bir protein kaynağıdır.
• Lif İçeriği: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve tokluk hissi verir.
• Kan Şekerini Dengeleme: Düşük glisemik indekse sahip olması sebebiyle, kan şekerini dengeleme özelliği vardır.
• Kalp Sağlığı: İçerdiği sağlıklı yağlar ve lif, kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
• Vitamin ve Mineral Deposu: Folik asit, demir, magnezyum gibi önemli vitamin ve mineralleri içerir.

Etsiz nohut yemeği hazırlamak oldukça basittir. İşte temel bir tarif:

• Malzemeler: 1 su bardağı nohut, 1 adet soğan, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, su.
• Hazırlık: Nohut bir gece önceden ıslatılır. Soğan doğranır ve zeytinyağında sotelenir. Ardından doğranmış domates eklenir.
• Nohut eklenerek üzerine su ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir ve baharatlar eklenir.
• Piştikten sonra sıcak servis edilir.

1 tabak etsiz nohut yemeği, besin değeri açısından oldukça zengin ve sağlıklı bir seçenektir. Yüksek protein ve lif içeriği ile dengeli bir beslenmeyi destekler. Vegan ve vejetaryen diyetler için mükemmel bir alternatif sunan nohut, uygun fiyatı ve kolay erişilebilirliği ile de dikkat çekmektedir. Sağlık açısından birçok fayda sağlayan bu yemek, diyetinize dahil edebileceğiniz lezzetli bir seçenektir.