Patatesli börek besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Patatesli börek, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olarak, hem evde hem de dışarıda sıkça tüketilen bir atıştırmalıktır. Farklı malzemelerle hazırlanabilen bu börek, özellikle patatesin lezzeti ve kıvamı ile öne çıkar. Bu makalede, patatesli böreğin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

Patatesli börek, genellikle yufka veya hamur ile yapılan ve iç harcı olarak patates püresi, soğan ve baharatlar ile doldurulan bir çeşittir. Farklı pişirme yöntemleri ile hazırlanabilir; kızartma, fırında pişirme ya da buharda pişirme gibi. Her bir yöntem, böreğin lezzetini ve besin değerlerini etkileyebilir.

Patatesli börek, içerdiği malzemelere bağlı olarak farklı besin değerlerine sahiptir. Genel olarak, bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) patatesli böreğin ortalama besin değerleri aşağıda verilmiştir:

• Kalori: 250 - 350 kcal
• Toplam Yağ: 14 - 20 gram
• Doymuş Yağ: 5 - 8 gram
• Karbonhidrat: 30 - 45 gram
• Protein: 3 - 6 gram
• Fiber: 2 - 4 gram
• Sodyum: 200 - 400 mg

Bu değerler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, börek fırında pişirilirse kalori miktarı kızartılmış olanlara göre daha düşük olabilir.

Patates, besin değeri yüksek bir sebzedir ve birçok vitamin ve mineral içerir. Patatesin 100 gramındaki ortalama besin değerleri şunlardır:

• Kalori: 77 kcal
• Karbonhidrat: 17.6 gram
• Protein: 2 gram
• Yağ: 0.1 gram
• Fiber: 2.2 gram
• Vitamin C: 19.7 mg (Günlük ihtiyacın %33'ü)
• Potasyum: 425 mg (Günlük ihtiyacın %12'si)

Patates, düşük yağ içeriği ve yüksek potasyum oranıyla bilinir. Aynı zamanda C vitamini açısından zengindir.

Patatesli börek, dengeli bir beslenme için doğru porsiyonlarda tüketildiğinde faydalı olabilir. Ancak, yüksek kalori içeriği ve yağ oranı nedeniyle aşırı tüketiminden kaçınılması önerilir. Sağlıklı bir beslenme planında, patatesli börek, ana yemeklerin yanında atıştırmalık olarak ya da özel günlerde ikramlık olarak yer alabilir.

Patatesli börek, lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, içerdiği besin değerleri ile de dikkate değerdir. Ancak, kalori ve yağ oranı sebebiyle, tüketimi dengeli bir şekilde yapılmalıdır. Sağlıklı bir yaşam tarzı için, patatesli börek gibi yiyeceklerin yanı sıra, çeşitli sebze ve meyvelerle zenginleştirilmiş bir diyet tercih edilmelidir.