Gün kurusu kayısı besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kurutulmuş meyveler arasında özel bir yere sahip olan gün kurusu kayısı, hem lezzeti hem de besin değerleriyle dikkat çekiyor. Bu doğal atıştırmalık, yüksek lif içeriğinden zengin vitamin ve mineral çeşitliliğine kadar pek çok besin öğesi sunarken, tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar da bulunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gün Kurusu Kayısı Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

Gün kurusu kayısı, taze kayısının güneşte veya özel kurutucularda kurutulmasıyla elde edilen, besin değeri yüksek bir atıştırmalıktır. Genellikle 100 gramlık bir porsiyon üzerinden değerlendirilir ve besin içeriği kurutma yöntemine, kayısı türüne göre hafif değişiklikler gösterebilir. İşte ortalama besin değerleri ve kalori miktarı:

Kalori ve Makro Besin Öğeleri (100 gram için):

Enerji: Yaklaşık 240-280 kcal (kalori)
Karbonhidrat: 60-70 gram
Şeker: Doğal olarak yüksek, yaklaşık 45-55 gram
Lif: 7-10 gram (günlük lif ihtiyacının önemli bir kısmını karşılar)
Protein: 3-5 gram
Yağ: 0.5-1 gram (çok düşük)

Vitaminler (100 gram için):

A Vitamini: Yüksek miktarda, günlük ihtiyacın %50-70'ini karşılayabilir (beta-karoten formunda)
C Vitamini: Az miktarda, kurutma işlemi sırasında bir kısmı kaybolur
E Vitamini: Düşük-orta düzeyde
K Vitamini: Küçük miktarlarda
B Vitaminleri: B6, niasin (B3) ve folat (B9) içerir

Mineraller (100 gram için):

Potasyum: Yaklaşık 1.000-1.200 mg (kalp sağlığı ve sıvı dengesi için önemli)
Demir: 2-4 mg (kansızlığa karşı faydalı, günlük ihtiyacın %10-20'si)
Kalsiyum: 50-60 mg
Magnezyum: 30-40 mg
Fosfor: 70-90 mg

Diğer Bileşenler:

Antioksidanlar: Flavonoidler ve karotenoidler içerir, serbest radikallere karşı koruma sağlar
Su: Kurutulduğu için su içeriği düşüktür (%15-20 civarı)

Sağlığa Faydaları:

Sindirim sistemini destekler yüksek lif içeriği sayesinde kabızlığı önler
Göz sağlığına katkıda bulunur A vitamini içeriğiyle
Kemik gelişimine yardımcı olur kalsiyum ve potasyum ile
Enerji verici özelliği vardır, doğal şekerler sayesinde sporcular için idealdir

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

Yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları kontrollü tüketmelidir
Kalorisi yoğun olduğundan, kilo kontrolü için porsiyonlara dikkat edilmelidir (örneğin, 4-5 adet gün kurusu kayısı yaklaşık 100 kcal'dir)
Doğal ve katkısız olanları tercih etmek, sülfit gibi koruyucu maddelerden kaçınmak sağlık açısından önemlidir

Özetle, gün kurusu kayısı besleyici bir seçenek olup, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir, ancak kalori ve şeker içeriği göz önünde bulundurularak tüketilmelidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap