Dolma biber besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Dolma biber, genellikle yeşil veya kırmızı biberlerin içinin çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Türkiye mutfağında oldukça popüler olan dolma biber, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da dikkat çekmektedir. Bu yazıda, dolma biberin besin değerleri ve kalori miktarları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Dolma biberin besin değerleri, içeriğinde kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak dolma biberin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150-200 kcal (iç harcına göre değişir)
• Protein: 3-5 g
• Yağ: 5-10 g
• Karbonhidrat: 20-25 g
• Fiber: 3-5 g
• Sodyum: 300-600 mg
• A Vitamini: 500-1000 IU
• C Vitamini: 30-50 mg

Dolma biberin kalori miktarı, iç harcın içeriğine göre değişiklik göstermektedir. Örneğin, etli dolma biber ile sebzeli dolma biber arasında kalori farkı bulunur. Genel olarak, bir porsiyon dolma biber (2-3 adet) yaklaşık 150-200 kalori içermektedir.

Dolma biber, içerdiği vitamin ve minerallerle sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Bu faydalar arasında:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Göz sağlığını destekler.
• Kalp sağlığını korur.
• Sindirim sistemine yardımcı olur.
• Antioksidan özellikleri sayesinde hücre yenilenmesini destekler.

Dolma biber hazırlarken kullanılan malzemeler, sağlıklı bir yemek oluşturmak için önemlidir. Genellikle dolma biberin iç harcı için şu malzemeler kullanılır:

• Pirinç veya bulgur
• Kıyma (isteğe bağlı)
• Soğan
• Domates
• Baharatlar (tuz, karabiber, nane, vs.)
• Yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

Dolma biber yapımında, biberlerin içi doldurulduktan sonra genellikle domates sosu ile pişirilir. Bu da yemeğin lezzetini artırır.

Dolma biber, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. İçeriğinde barındırdığı vitamin ve mineraller sayesinde sağlıklı bir beslenme için önemli bir yer tutmaktadır. Kalori miktarı iç harca göre değişiklik gösterse de genel olarak dengeli bir öğün olarak tüketilebilir. Besin değerleri ve sağlık faydaları göz önünde bulundurulduğunda, dolma biberin düzenli olarak beslenme programına dahil edilmesi önerilmektedir.