Bir mürdüm eriği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Mürdüm eriği, Prunus domestica türüne ait bir meyve olup, besin değeri açısından zengin bir kaynaktır. Genellikle yaz aylarında olgunlaşan bu meyve, hem taze olarak tüketilebilmekte hem de kurutularak saklanabilmektedir. Mürdüm eriği, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydaları nedeniyle popüler bir meyvedir. Bu makalede, mürdüm eriklerinin besin değerleri ve kalori miktarları detaylı bir şekilde incelenecektir.

Mürdüm eriği, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. 100 gram taze mürdüm eriği için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 46 kcal
• Karbonhidrat: 11.42 g
• Şeker: 9.88 g
• Protein: 0.7 g
• Yağ: 0.28 g
• Lif: 1.4 g
• Vitamin C: 9.7 mg (günlük ihtiyacın %16'sı)
• Potasyum: 157 mg
• Demir: 0.17 mg

Bu değerler, mürdüm eriğinin besin değerlerinin genel bir değerlendirmesini sunmaktadır.

Mürdüm eriği, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Antioksidan Özellikler: Mürdüm erikleri, vücutta serbest radikallerle savaşan antioksidanlar içerir. Bu özellik, kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Kabızlık gibi sindirim sorunlarını önleyebilir.
• Bağışıklık Sistemi: İçerdiği vitamin C, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar ve hastalıklara karşı direnci artırır.
• Kalp Sağlığı: Potasyum, kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.

Mürdüm eriği, taze olarak tüketilmesinin yanı sıra çeşitli şekillerde de değerlendirilebilir:

• Salatalara eklenerek taze bir tat katılabilir.
• Reçel veya marmelat yapımında kullanılabilir.
• Pasta ve tatlılarda malzeme olarak tercih edilebilir.
• Kuru mürdüm erikleri, atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Taze mürdüm eriklerinin saklanması için, buzdolabında, hava almayacak şekilde saklanmaları önerilmektedir. Kurutulmuş mürdüm erikleri ise serin ve karanlık bir ortamda saklanmalıdır.

Mürdüm eriği, besin değeri yüksek ve sağlığa faydalı bir meyvedir. Çeşitli vitamin ve mineraller içermesi, onu sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçası haline getirir. Taze ya da kuru olarak tüketimi sağlıklı bir yaşam için önerilmektedir. Mürdüm eriği ile ilgili daha fazla bilgi edinmek, sağlıklı alışkanlıklar geliştirmek adına önemlidir.