Bir avuç nohut besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür. Hem besin değeri yüksek hem de çeşitli sağlık faydaları sunan nohut, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkar. Bu makalede, bir avuç nohutun besin değerleri ve kalori miktarları detaylı bir şekilde incelenecektir.

Nohut, zengin bir besin profiline sahiptir ve çeşitli vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar içerir. Aşağıda, bir avuç (yaklaşık 30 gram) nohutun ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 120
• Protein: 7.5 gram
• Yağ: 2 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Diyet lifi: 6 gram
• Şeker: 1 gram
• Sodyum: 5 mg
• Potasyum: 300 mg
• Demir: 2.9 mg
• Kalsiyum: 50 mg

Nohutun tüketimi, birçok sağlık faydası ile ilişkilendirilmiştir. Bunlar arasında:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
• Diyet lifi, sindirim sağlığını iyileştirir ve kabızlık riskini azaltır.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.
• Kalp sağlığını destekleyen doymamış yağlar içerir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir; zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde.

Bir avuç nohut, yaklaşık 30 gram ağırlığında olup, yaklaşık 120 kalori içermektedir. Bu kalori miktarı, nohutun sağladığı yüksek besin değeri göz önüne alındığında oldukça makuldür. Nohut, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Nohut, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Aşağıda nohutun kullanım alanlarına dair bazı örnekler verilmiştir:

• Salatalar: Nohut, salatalara protein ve lif eklemek için mükemmel bir bileşendir.
• Çorbalar: Nohut, çorbalara doku ve besin değeri katmak için kullanılabilir.
• Pürelere: Nohut püresi, humus gibi sağlıklı atıştırmalıklar yapmak için idealdir.
• Yan yemekler: Nohut, sebze yemeklerine ve pilavlara eklenerek zenginleştirilebilir.

Bir avuç nohut, yüksek besin değerleri ve kalori miktarı ile sağlıklı bir besin kaynağı olarak ön plana çıkmaktadır. Protein, lif ve çeşitli vitaminler bakımından zengin olan nohut, dengeli bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olabilir. Sağlık faydaları ve çok yönlü kullanımı sayesinde, nohutun diyetlerde yer alması önerilmektedir.

Nohut, hem kuru hem de haşlanmış olarak tüketilebilir. Kuru nohutun öncesinde birkaç saat suda bekletilmesi ve ardından haşlanması önerilmektedir. Ayrıca, nohutun glisemik indeksi düşük olduğu için, kan şekerini yükseltmeden uzun süre tokluk hissi sağlamaktadır. Nohutun içeriğindeki fitat, mineral emilimini etkileyebileceği için, nohutun tüketiminden önce uygun hazırlama yöntemlerine dikkat edilmesi önemlidir.