5 zeytin besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden zeytin, hem besleyici özellikleri hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat çekiyor. Beş adet zeytinin taşıdığı besin değerleri, türüne ve işlenme şekline göre farklılık gösterse de genel olarak düşük karbonhidrat ve yüksek sağlıklı yağ içeriğiyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

5 Zeytinin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

5 adet zeytinin besin değerleri ve kalori miktarı, zeytinin türüne (siyah veya yeşil), işlenme şekline (salamura, yağlı, tuzsuz vb.) ve boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, ortalama boyutta (yaklaşık 3-5 gram/zeytin) 5 adet zeytin için besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: Yaklaşık 25-35 kcal
Toplam Yağ: 2.5-4 gram
Doymuş Yağ: 0.3-0.5 gram
Sodyum: 150-400 mg (salamura zeytinlerde daha yüksek)
Karbonhidrat: 0.5-1 gram
Lif: 0.5-1 gram
Protein: 0.2-0.5 gram
Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %1'i
Demir: Günlük ihtiyacın %1-2'si
E Vitamini: Günlük ihtiyacın %2-3'ü

Zeytin Türlerine Göre Farklılıklar:

Siyah Zeytin: Genellikle yeşil zeytinden daha yüksek yağ içeriğine sahiptir, bu nedenle kalorisi biraz daha fazla olabilir. Ayrıca antioksidan bileşenler (özellikle oleuropein) açısından zengindir.
Yeşil Zeytin: Daha az olgunlaşmış olduğu için siyah zeytine kıyasla genellikle daha düşük yağ ve kalori içerebilir, ancak sodyum oranı yüksek olabilir.

Sağlık Açısından Önemli Noktalar:

Zeytin, sağlıklı tekli doymamış yağ asitleri (oleik asit) içerir, bu da kalp sağlığını destekler.
Yüksek sodyum içeriği nedeniyle, özellikle hipertansiyon veya böbrek sorunları olan kişilerin tüketim miktarına dikkat etmesi önerilir.
Düşük karbonhidrat içeriği sayesinde, düşük karbonhidrat diyetlerinde (ketojenik diyet gibi) rahatlıkla tüketilebilir.

Bu değerler ortalama olup, marka ve hazırlama yöntemine göre farklılık gösterebilir. Kesin bilgi için ürün etiketlerini kontrol etmek en doğrusudur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap