100 gram yer fıstığı besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Yer fıstığı (Arachis hypogaea), besin değeri yüksek bir kuruyemiş türüdür ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. Hem lezzeti hem de besin değerleri açısından zengin bir gıda kaynağı olan yer fıstığı, birçok diyetin önemli bir parçasını oluşturur. 100 gram yer fıstığının besin değerleri ve kalori miktarı hakkında detaylı bilgi aşağıda sunulmuştur.

100 gram yer fıstığı, yaklaşık 567 kalori içermektedir. Bu yüksek kalori miktarı, yer fıstığının yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır.

100 gram yer fıstığı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Toplam Yağ: 49.24 gram
• Doymuş Yağ: 6.76 gram
• Tekli Doymamış Yağ: 24.43 gram
• Çoklu Doymamış Yağ: 15.56 gram
• Karbonhidrat: 16.13 gram
• Besin Lifi: 8.5 gram
• Şeker: 4.72 gram
• Protein: 25.8 gram
• Sodyum: 18 mg
• Potasyum: 705 mg
• Kalsiyum: 92 mg
• Demir: 4.58 mg

Yer fıstığı, zengin bir yağ kaynağıdır. İçerdiği yağların büyük bir kısmı sağlıklı tekli ve çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşmaktadır. Bu yağlar, kalp sağlığını destekleyici özelliklere sahiptir.

Yer fıstığı, yüksek protein içeriği ile dikkat çekmektedir. 100 gramda yaklaşık 25.8 gram protein bulunurken, aynı zamanda 8.5 gram besin lifi içermektedir. Bu özellikleri, yer fıstığını vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir protein kaynağı haline getirir.

Yer fıstığı, çeşitli vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Özellikle E vitamini, B vitaminleri (B1, B3, B9) ve magnezyum gibi önemli besin maddelerini içerir. Bu vitaminler, vücut sağlığı için önemli rol oynamaktadır.

Yer fıstığının düzenli tüketimi, birçok sağlık faydası sağlayabilir:

• Kalp sağlığını destekler.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
• Vücut ağırlığını kontrol etmeye katkıda bulunabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Yer fıstığı, yüksek besin değeri ve kalori içeriği ile dikkat çekmektedir. Ancak, kalori alımını kontrol altında tutmak isteyen bireylerin porsiyon kontrolüne dikkat etmesi önerilmektedir. Sağlıklı yağlar, protein ve lif kaynağı olarak yer fıstığı, dengeli bir diyetin parçası olarak değerlendirilebilir.

Yer fıstığı tüketirken, alerjik reaksiyon riski göz önünde bulundurulmalıdır. Yer fıstığına alerjisi olan bireyler, bu gıdayı tüketmekten kaçınmalıdır. Ayrıca, yer fıstığını tuzlu veya şekerli çeşitlerinden ziyade doğal (çiğ veya kavrulmuş) formda tüketmek daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.