1 yemek kaşığı salça besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Salça, domates veya biber gibi sebzelerin işlenmesiyle elde edilen ve özellikle Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir sostur. Yemeklere lezzet katmanın yanı sıra, besin değerleri açısından da önemli faydalar sunar. Bu makalede, 1 yemek kaşığı salçanın besin değerleri ve kalori miktarı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 gram) domates salçasının besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 15 kcal
• Protein: 0.7 gram
• Yağ: 0.1 gram
• Karbonhidrat: 3.5 gram
• Şeker: 1.5 gram
• Lif: 0.5 gram
• Sodyum: 200 mg
• Potasyum: 200 mg

Salça, düşük kaloriye sahip olması sebebiyle diyetlerde sıkça tercih edilen bir malzemedir. Ayrıca, içeriğindeki lif ve potasyum, sindirim sistemine ve kalp sağlığına fayda sağlar.

Salça, özellikle A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. İşte salçanın içerdiği bazı önemli vitamin ve mineraller:

• Vitamin A: Göz sağlığını destekler ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Vitamin C: Antioksidan özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Vitamin K: Kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemlidir.

Ayrıca, salçanın içeriğinde yer alan likopen, domates salçasına kırmızı rengini veren bir antioksidandır. Likopen, kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkiler gösterebilir.

Salçanın sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:

• Kalp Sağlığı: Salçada bulunan potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler.
• Sindirim Sistemi: Lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.
• Bağışıklık Sistemi: Salçanın içerdiği vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Antioksidan Etki: Likopen ve C vitamini, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler.

Salça, birçok yemek tarifinde kullanılabilir. İşte bazı sık kullanılan alanlar:

• Çorbalarda: Salça, çorbalara lezzet ve renk katmak için kullanılabilir.
• Güveç ve Yahnilerde: Et yemeklerinde salça, sosun yoğunluğunu artırır.
• Pide ve Pizza: Hamur işlerinde lezzet verici bir sos olarak tercih edilir.
• Salatalarda: Bazı salata soslarında da kullanılabilir.

Salçanın besin değerlerinden tam olarak faydalanmak için, mümkünse tuz ve şeker ilavesi yapmamaya özen göstermek önemlidir.

1 yemek kaşığı salça, düşük kalorisi ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir besin maddesidir. Salçanın vitamin ve mineral içeriği, sağlığa birçok fayda sağlamaktadır. Yemeklerde lezzet arttırıcı olarak kullanılmasının yanı sıra, sağlıklı bir diyetin parçası olarak da değerlendirilebilir. Ancak, her gıda maddesinde olduğu gibi, salçanın da aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Dengeli ve çeşitli beslenme, sağlıklı bir yaşam için gereklidir.