1 porsiyon dana ciğer besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Dana ciğeri, yüksek besin değeri ve çeşitli sağlık yararları sunan bir gıda maddesidir. Özellikle demir, B vitaminleri ve protein açısından zengin olması, onu besleyici bir seçenek haline getirir. Bu makalede, 1 porsiyon dana ciğeri (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri ve kalori miktarları ele alınacaktır.

1 porsiyon dana ciğerinin ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 135 kcal
• Protein: 20.7 g
• Yağ: 5.0 g
• Doymuş Yağ: 1.5 g
• Karbonhidrat: 1.5 g
• Lif: 0 g
• Şeker: 0.6 g
• Sodyum: 82 mg
• Demir: 6.2 mg
• Vitamin A: 16,000 IU
• B12 Vitamini: 70.7 µg

Dana ciğeri, yüksek kaliteli protein kaynağıdır. 100 gramında yaklaşık 20.7 gram protein bulunur. Bu miktar, günlük protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir. Protein, kas gelişimi, onarım ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi açısından hayati bir öneme sahiptir.

Dana ciğerinin toplam yağ içeriği 5 gram civarındadır. Ancak, doymuş yağ oranı sadece 1.5 gramdır. Doymuş yağların aşırı tüketimi kalp sağlığı açısından risk oluşturabileceğinden, dana ciğeri, dengeli bir diyetin parçası olarak ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.

Dana ciğeri, özellikle B vitaminleri ve demir açısından zengin bir kaynaktır. Özellikle B12 vitamini, sinir sistemi sağlığı için kritik öneme sahiptir. 100 gram dana ciğerinde bulunan 70.7 µg B12, günlük ihtiyacın büyük bir kısmını karşılar. Ayrıca, demir içeriği, anemi riskini azaltmada etkili olabilir.

Dana ciğerinin tüketimi aşağıdaki sağlık yararlarını sağlayabilir:

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekleyebilir.
• Demir ve B vitaminleri sayesinde enerji seviyelerini artırabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
• Göz sağlığını destekleyen A vitamini içerir.

Dana ciğeri, sağlıklı bir diyetin parçası olarak, haftada bir veya iki kez ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir. Farklı pişirme yöntemleri (ızgara, sote, fırında pişirme) kullanılarak lezzetli yemekler hazırlanabilir. Ancak, ciğerin yoğun besin içeriği nedeniyle aşırıya kaçmamak önemlidir.

Dana ciğeri, özellikle hamile kadınlar ve çocuklar için faydalı olabilir, ancak herhangi bir sağlık sorunu veya diyet kısıtlaması olan bireylerin tüketmeden önce bir sağlık uzmanına danışmaları önemlidir. Ayrıca, dana ciğerinin kaynağına dikkat etmek, hormon ve antibiyotik gibi zararlı maddelerin alımını azaltmak açısından önemlidir.

Sonuç olarak, 1 porsiyon dana ciğeri, zengin besin değerleri ve kalori açısından dengeli bir seçenektir. Ancak, her gıda maddesinde olduğu gibi, dengeli beslenme anlayışı çerçevesinde ve ölçülü bir şekilde tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır.