1 kase brokoli çorbası besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Brokoli çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak birçok kişi tarafından tercih edilen bir yemektir. Brokoli, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, çorbası da bu besin öğelerini barındırır. Bu makalede, 1 kase brokoli çorbasının besin değerleri ve kalori miktarı hakkında ayrıntılı bilgi verilecektir.

Brokoli çorbasının besin değeri, içeriğinde kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, standart bir tarif ile hazırlanan 1 kase (yaklaşık 240 ml) brokoli çorbasının ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 55-75 kcal
• Protein: 3-5 g
• Yağ: 2-4 g
• Karbonhidrat: 10-12 g
• Lif: 2-3 g
• Sodyum: 400-600 mg
• Vitamin C: %60-80 Günlük Değer
• Kalsiyum: %4-6 Günlük Değer
• Demir: %4-6 Günlük Değer

Bu değerler, çorbanın hazırlanmasında kullanılan süt, krema, zeytinyağı gibi ek malzemelere ve baharatlara göre değişebilir. Örneğin, krema eklenmesi durumunda kalori ve yağ miktarı artacaktır.

Brokoli çorbası, birçok sağlık faydası sunar. Bu faydalardan bazıları şunlardır:

• Antioksidan Özellikler: Brokoli, yüksek oranda antioksidan bileşikler içerir. Bu bileşikler, vücudu serbest radikallerden korur ve hücresel hasarları azaltır.
• Bağışıklık Sistemi Desteği: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Sindirim Sağlığı: Lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur ve kabızlık riskini azaltır.
• Kilo Kontrolü: Düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, doyurucu bir yapıya sahip olması sayesinde tokluk hissi sağlar.

Brokoli çorbası, oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir. İşte temel bir tarif:

• Malzemeler: 1 baş brokoli, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 su bardağı sebze suyu, tuz ve karabiber.
• Hazırlık: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Doğranmış brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından sebze suyunu ekleyin ve brokoli yumuşayana kadar pişirin. Karışımı blenderdan geçirin ve kıvamını ayarlayın.

1 kase brokoli çorbası, düşük kalori ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan bu çorba, düzenli olarak tüketildiğinde sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Brokoli çorbasının besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir, bu nedenle tarifinizi oluştururken dikkatli olmanız önemlidir.