Pazı kavurması besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Pazı kavurması, özellikle Türk mutfağında sıklıkla yapılan ve sağlıklı bir sebze yemeği olarak bilinen bir yemektir. Pazı, ıspanakgiller familyasından bir sebze olup, besin değerleri açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Bu makalede, pazı kavurmasının besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık üzerindeki etkileri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Pazı, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. İşte pazının 100 gramında bulunan ortalama besin değerleri:

• Kalori: 23 kcal
• Karbonhidrat: 4.1 g
• Protein: 2.2 g
• Yağ: 0.4 g
• Lif: 1.4 g
• Vitamin A: 181 µg
• Vitamin C: 30 mg
• Kalsiyum: 100 mg
• Demir: 1.8 mg

Pazı kavurması, hazırlanışına ve kullanılan malzemelere bağlı olarak kalori miktarı değişkenlik gösterebilir. Genellikle, 100 gram pazı kavurması için ortalama kalori miktarı 90-120 kcal arasında değişmektedir. Bu kalori miktarı, yemeğin hazırlanmasında kullanılan yağ miktarına bağlı olarak artabilir.

Pazı kavurması, genellikle zeytinyağı veya tereyağı ile sotelenerek hazırlanır. Yemeğin besin değerlerini artırmak için soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar eklenebilir. İşte basit bir pazı kavurması tarifi:

• Malzemeler: 500 gram pazı, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.
• Hazırlık: Soğanı ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında kavurun. Ardından doğranmış pazıyı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Pazı kavurmasında bulunan vitaminler ve mineraller, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır. Özellikle, aşağıdaki faydaları bulunmaktadır:

• Antioksidan Özellik: Pazı, yüksek miktarda C vitamini ve beta karoten içermektedir; bu da hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.
• Kalp Sağlığı: İçerdiği folat, kalp sağlığını destekleyici rol oynamaktadır.
• Kilo Kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif içeriği, tokluk hissi oluşturarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Pazı kavurması, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Sağlıklı beslenme açısından önerilen sebzeler arasında yer alır. Yüksek vitamin ve mineral içeriği ile beraber, sağlığı destekleyici özellikleri bulunmaktadır. Düşük kalorili yapısı, diyet yapan bireyler için de uygun bir seçenek sunar. Sağlıklı bir yaşam için pazı kavurmasını diyetinize dahil etmek faydalı olabilir.

Bu makalede pazı kavurmasının besin değerleri, kalori miktarı, hazırlanış yöntemi ve sağlık üzerindeki etkileri detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Sağlıklı bir diyet için sebzelerin önemi göz önüne alındığında, pazı kavurması gibi yemeklerin tüketimi teşvik edilmelidir.