Patlıcan kavurması besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Patlıcan kavurması, Türk mutfağının sevilen bir sebze yemeğidir. Patlıcan, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan bu lezzetli yemek, zengin besin değerleri ve sağlık faydalarıyla doludur. Düşük kalorisi sayesinde diyetlerde tercih edilirken, kolay hazırlanmasıyla da pratik bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan Kavurması Nedir?

Patlıcan kavurması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve genellikle patlıcan, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanmaktadır. Bu yemek, patlıcanın karakteristik lezzetini ön plana çıkararak, çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş bir sebze yemeği olarak öne çıkar.

Patlıcanın Besin Değerleri

Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olup, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. İşte 100 gram patlıcanın besin değerleri:

Kalori: 25 kcal
Karbonhidrat: 5.88 g
Protein: 0.98 g
Yağ: 0.18 g
Lif: 3 g
A Vitamini: 16 µg
C Vitamini: 2.2 mg
Kalsiyum: 18 mg
Demir: 0.23 mg

Patlıcan Kavurmasının Kalori Miktarı

Patlıcan kavurması, içerdiği malzemelere bağlı olarak kalori miktarı değişiklik göstermektedir. Genel bir hesaplama yapıldığında, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) patlıcan kavurmasının kalori miktarı şu şekildedir:

Kalori: 150-200 kcal
Yağ: 10-15 g (kullanılan yağ miktarına bağlı olarak)
Karbonhidrat: 20-25 g
Protein: 3-5 g

Patlıcan Kavurmasının Sağlığa Faydaları

Patlıcan kavurması, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

Lif Kaynağı: Patlıcan, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olan lifler içerir. Bu sayede kabızlık gibi sindirim problemlerinin önlenmesine katkıda bulunur.
Antioksidan Özellikler: Patlıcan, nasunin adı verilen bir antioksidan içerir. Bu madde, hücrelerin zarar görmesini önleyerek, yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
Düşük Kalori: Düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle, diyet yapan kişiler için uygun bir seçenektir. Ayrıca, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Kalp Sağlığı: Patlıcan, kalp sağlığını destekleyen potasyum ve diğer besin ögeleri açısından zengindir. Bu sayede kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olabilir.

Patlıcan Kavurması Nasıl Yapılır?

Patlıcan kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken temel malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler: Patlıcan, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar.
Hazırlık: Patlıcanlar alacalı soyulur, küp şeklinde doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır.
Pişirme: Zeytinyağı, tavada ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenip kavrulur. Ardından patlıcanlar eklenerek birkaç dakika pişirilir. Domatesler ve baharatlar eklenerek pişirme işlemine devam edilir.

Sonuç

Patlıcan kavurması, besin değerleri ve sağlık faydaları açısından zengin bir yemektir. Düşük kalori içeriği ve zengin lif yapısıyla, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tercih edilebilir. Ayrıca, kolay hazırlanabilirliği sayesinde, hızlı bir öğün seçeneği sunmaktadır. Patlıcan kavurması, hem lezzetli bir tat olarak sofralarda yer almakta hem de sağlıklı bir yaşam için gereken besin ögelerini sağlamaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Müstesna 12 Aralık 2024 Perşembe

Patlıcan kavurması gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Sizce de patlıcanın karakteristik lezzetinin, soğan ve domatesle birleşimi harika bir uyum sağlamıyor mu? Özellikle bu yemeğin besin değerleri ve sağlık faydaları oldukça dikkat çekici. Lif kaynağı olması ve düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir seçenek. Siz de sağlıklı beslenme açısından patlıcan kavurmasını sıkça tercih ediyor musunuz? Ayrıca, patlıcan kavurmasını yaparken kullandığınız özel baharatlar var mı?