Kuru fasulye besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kuru fasulye, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir besin kaynağı olarak kabul edilmektedir. Bu makalede kuru fasulyenin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

Kuru fasulye, 100 gramlık bir porsiyonda aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 333 kcal
• Protein: 21.6 gram
• Karbonhidrat: 60.0 gram
• Yağ: 0.8 gram
• Lif: 25.0 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potasyum: 1483 mg
• Demir: 2.9 mg
• Kalsiyum: 28 mg
• Magnezyum: 51 mg

Kuru fasulye, yüksek protein içeriği ile bilinir. 100 gram kuru fasulye, yaklaşık 21.6 gram protein sağlar. Bu protein, vücut için gerekli olan tüm temel amino asitleri içermektedir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için önemli bir protein kaynağıdır.

Kuru fasulye, yüksek miktarda kompleks karbonhidrat içerir. 100 gramda yaklaşık 60 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Bunun yanı sıra, yaklaşık 25 gram lif içermesi, sindirim sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratmaktadır. Lif, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar, bu da kilo kontrolü açısından önemlidir.

Kuru fasulye, demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi önemli mineraller açısından zengindir. Demir, vücutta oksijen taşınmasında kritik bir rol oynarken, kalsiyum kemik sağlığı için gereklidir. Potasyum, kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olurken, magnezyum ise kas ve sinir fonksiyonları için önemlidir.

Kuru fasulye, 100 gramda 333 kalori içermektedir. Bu kalori değeri, kuru fasulyenin sağlıklı bir enerji kaynağı olduğunu göstermektedir. Lif ve protein içeriği sayesinde, kuru fasulye tüketimi tokluk hissini artırarak, aşırı kalori alımını önleyebilir.

Kuru fasulye, yüksek besin değeri ve kalori miktarı ile dengeli bir diyetin önemli bir parçası olarak değerlendirilmektedir. Zengin protein, lif, vitamin ve mineral içeriği, onu sağlıklı beslenme açısından değerli kılar. Düzenli olarak kuru fasulye tüketmek, genel sağlık ve beslenme kalitesini artırabilir.

Kuru fasulye, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Çorbalardan salatalara, ana yemeklerden atıştırmalıklara kadar geniş bir yelpazede yer alabilir. Bunun yanı sıra, kuru fasulyenin haşlanması veya pişirilmesi gerekmektedir; bu işlem, besin değerlerinin korunmasına yardımcı olur. Kuru fasulyenin sağlık üzerindeki olumlu etkileri arasında kalp sağlığını desteklemek, sindirim sistemini düzenlemek ve kan şekeri seviyelerini dengelemek yer almaktadır. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyabilir. Sonuç olarak, kuru fasulye, dengeli beslenme için önemli bir katkı sağlar ve sağlıklı yaşam tarzının bir parçası olarak önerilmektedir.