Kıymalı nohut yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kıymalı nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve zengin besin değerine sahip yemeklerinden biridir. Hem protein kaynağı olması hem de lif içeriği ile sağlıklı bir besin seçeneği sunar. Bu makalede, kıymalı nohut yemeğinin besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık üzerindeki etkileri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymalı nohut yemeği, genellikle kıyma, nohut, sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir yemektir. Yöresel farklılıklar göstermekle birlikte, en yaygın tariflerde soğan, domates ve biber gibi malzemeler de yer alır. Bu yemek, hem ana yemek olarak tüketilir hem de yanında pilav ya da bulgur ile servis edilir.

Kıymalı nohut yemeğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram kıymalı nohut yemeği için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150-200 kcal
• Protein: 10-15 gram
• Yağ: 5-10 gram
• Karbonhidrat: 20-25 gram
• Lif: 5-7 gram
• Sodyum: 200-300 mg
• Kalsiyum: 30-50 mg
• Demir: 1.5-2.5 mg

Bu değerler, kıymanın yağ oranı, nohudun çeşidi ve kullanılan sebzelerin miktarına bağlı olarak değişebilir.

Kıymalı nohut yemeğinin kalori miktarı, kullanılan malzemelere göre farklılık göstermekle birlikte, ortalama olarak 100 gramında 150-200 kcal arasında enerji bulunmaktadır. Bu durum, yemeğin doyuruculuğunu artırmakta ve enerji ihtiyacını karşılamaktadır. Özellikle, protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmayı sağlamaktadır.

Kıymalı nohut yemeği, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Protein Kaynağı: Kıyma ve nohut, iyi birer protein kaynağıdır. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde nohut önemli bir yer tutar.
• Lif İçeriği: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve bağırsak sağlığını destekler.
• Demir İçeriği: Nohut, demir açısından zengin bir besin kaynağıdır, bu da kansızlık riskini azaltabilir.
• Tokluk Hissi: Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde, bu yemek uzun süre tokluk hissi sağlar, böylece aşırı kalori alımını engelleyebilir.

Kıymalı nohut yemeği, besleyici içeriği ve lezzeti ile sağlıklı bir besin seçeneği sunmaktadır. Yüksek protein, lif ve mineral içeriği ile dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilmektedir. Ancak, tüketim miktarına dikkat edilmesi, aşırı kalori alımını önlemek açısından önemlidir.

Kıymalı nohut yemeği, çeşitli malzeme ve baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, yemeğe eklenen sebzeler (havuç, patates, kabak vb.) besin değerini artırır ve yemeğin lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, farklı pişirme yöntemleri (fırın, tencere, düdüklü) kullanılarak çeşitli tatlar elde edilebilir.