Cevizli lokum besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Cevizli lokum, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, cevizli lokumun bileşenleri, besin değerleri ve kalori miktarı hakkında ayrıntılı bilgiler sunulacaktır.

Cevizli lokum, genellikle nişasta, şeker ve ceviz içi ile hazırlanan bir tatlıdır. Lokum, Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen bir tatlı çeşididir ve özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilmektedir. Cevizli lokum, ceviz içinin sağladığı besin değerleri ve lezzeti ile diğer lokum çeşitlerinden ayrılmaktadır.

Cevizli lokumun ana bileşenleri şunlardır:

• Şeker
• Nişasta
• Ceviz içi
• Su
• Aroma verici (limon suyu, gül suyu gibi)

Bu bileşenlerin kombinasyonu, cevizli lokuma hem tatlılık hem de kıvam kazandırmaktadır.

Cevizli lokumun besin değerleri, kullanılan malzemelere ve hazırlanma yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 100 gram cevizli lokumun besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 320-350 kcal
• Karbonhidrat: 80-85 g
• Protein: 2-4 g
• Yağ: 5-10 g
• Lif: 0-1 g
• Şeker: 60-70 g

Cevizli lokum, yüksek şeker ve karbonhidrat içeriği ile dikkat çekmekte olup, bu nedenle ölçülü tüketilmesi önerilmektedir.

Cevizli lokumun kalori miktarı, içerdiği şeker ve yağ oranına bağlı olarak değişmektedir. 100 gram cevizli lokum, ortalama olarak 320-350 kcal enerji sağlamaktadır. Bu değer, cevizli lokumun tatlı bir atıştırmalık olarak sınıflandırılmasına neden olmaktadır.

Cevizli lokum, içerdiği ceviz sayesinde bazı sağlık yararları da sunmaktadır:

• Omega-3 yağ asitleri içermesi sayesinde kalp sağlığını destekler.
• Antioxidant özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Ruh halini iyileştirici etkileri bulunabilir.

Ancak, yüksek kalori ve şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır.

Cevizli lokum, lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra, besin değerleri ve kalori miktarı açısından dikkatli bir şekilde tüketilmesi gereken bir gıda maddesidir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan cevizli lokum, sağlıklı beslenme alışkanlıkları çerçevesinde kontrollü bir şekilde tüketildiğinde keyifli bir tat deneyimi sunmaktadır.

Cevizli lokum üretiminde kullanılan cevizlerin tazeliği ve kalitesi, lokumun lezzetini doğrudan etkilemektedir. Ayrıca, lokumun hazırlanma sürecinde kullanılan nişasta ve şeker miktarı da, tatlılığını ve kıvamını belirleyen önemli faktörlerdir. Geleneksel yöntemlerle yapılan cevizli lokum, genellikle daha yoğun bir lezzet sunarken, endüstriyel üretimlerde bu yoğunluk kaybolabilmektedir.