Bir porsiyon etli kuru fasulye besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Etli kuru fasulye, Türkiye mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, bir porsiyon etli kuru fasulye yemeğinin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Etli kuru fasulye, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. İşte genel olarak bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) etli kuru fasulyenin içerdiği besin değerleri:

• Kalori: 250-300 kcal
• Protein: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 40-50 gram
• Yağ: 5-10 gram
• Lif: 8-12 gram
• Sodyum: 500-700 mg
• Kalsiyum: 40-50 mg
• Demir: 3-4 mg

Etli kuru fasulye, dengeli bir beslenme için önemli bir kaynak oluşturur. İçeriğindeki protein, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir. Lif oranı ise sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, kuru fasulyenin içindeki karbonhidratlar, enerji ihtiyacını karşılamak açısından önemlidir.

Etli kuru fasulye, çeşitli sağlık yararları sunar:

• Kalp Sağlığı: Lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Sindirim Sistemi: Yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve kabızlık riskini azaltır.
• Kan Şekerinin Dengelenmesi: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Kilo Kontrolü: Tok tutucu özelliği ile kilo kontrolüne katkı sağlar.

Etli kuru fasulye hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Malzemeler: Kuru fasulye, et (tercihen kuzu veya dana), soğan, sarımsak, domates, biber ve baharatlar kullanılabilir.
• Hazırlık: Kuru fasulyenin bir gece önceden ıslatılması önerilir. Ardından, malzemelerle birlikte tencerede pişirilir.
• Servis: Genellikle pilav veya turşu ile birlikte servis edilir.

Bir porsiyon etli kuru fasulye, sağlıklı bir beslenme için önemli bir seçenek sunarken, aynı zamanda lezzetli bir öğün olarak sofralarımızı süslemektedir. Besin değerleri ve kalori miktarı açısından dengeli bir öğün oluşturmak isteyenler için ideal bir tercihtir. Sağlık açısından sunduğu faydalarla birlikte, geleneksel mutfağımızın da vazgeçilmez bir parçası olmayı sürdürmektedir.

Kuru fasulyenin protein içeriği, bitkisel kaynaklı protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için önemli bir alternatif sunar. Ayrıca, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun olarak da kullanılabilir. Kuru fasulye, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.