5 adet yer fıstığı besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Yer fıstığı, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve besin değerleri bakımından zengin bir kuruyemiştir. Yüksek protein, sağlıklı yağlar ve çeşitli vitaminler ile mineraller içermesi nedeniyle, birçok diyet programında yer almaktadır. Bu makalede, yer fıstığının besin değerleri ve kalori miktarları üzerine detaylı bilgiler sunulacaktır.

Yer Fıstığının Besin Değerleri

Yer fıstığının besin değerleri, tüketilen miktara bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Aşağıda, 100 gram yer fıstığı için ortalama besin değerleri verilmektedir:

• Kalori: 567 kcal
• Protein: 25.8 gram
• Yağ: 49.2 gram
• Karbonhidrat: 16.1 gram
• Fiber: 8.5 gram
• Şeker: 4.7 gram
• Sodyum: 18 mg
• Potasyum: 705 mg
• Demir: 4.58 mg
• Kalsiyum: 92 mg

1. Çiğ Yer Fıstığı

Çiğ yer fıstığı, işlenmemiş ve doğal haliyle tüketilen bir kuruyemiştir. Besin değerleri, diğer işlenmiş türlerine göre daha yüksek antioksidan ve besin maddesi içeriğine sahiptir.

• Kalori: 567 kcal
• Protein: 25.8 gram
• Yağ: 49.2 gram (doymuş yağ: 6.7 gram)
• Karbonhidrat: 16.1 gram
• Fiber: 8.5 gram

2. Kavrulmuş Yer Fıstığı

Kavrulmuş yer fıstığı, genellikle tuz eklenerek tüketilir. Kavrulma işlemi, yer fıstığının lezzetini artırırken, bazı besin değerlerini de etkileyebilir.

• Kalori: 601 kcal
• Protein: 25.8 gram
• Yağ: 50.4 gram (doymuş yağ: 6.9 gram)
• Karbonhidrat: 16.1 gram
• Fiber: 8.5 gram

3. Yer Fıstığı Ezmesi

Yer fıstığı ezmesi, yer fıstığının öğütülmesi ile elde edilen bir gıda maddesidir. Besin değeri açısından oldukça zengindir ve genellikle kahvaltılarda tercih edilmektedir.

• Kalori: 588 kcal
• Protein: 25.1 gram
• Yağ: 50 gram (doymuş yağ: 10 gram)
• Karbonhidrat: 20 gram
• Fiber: 6 gram

4. Tuzlu Yer Fıstığı

Tuzlu yer fıstığı, kavrulmuş yer fıstığının üzerine tuz eklenerek hazırlanan bir atıştırmalıktır. Tuz, besin değerlerini etkileyebilir ve dikkatli tüketilmesi önerilmektedir.

• Kalori: 600 kcal
• Protein: 24.5 gram
• Yağ: 50.3 gram (doymuş yağ: 7 gram)
• Karbonhidrat: 16.1 gram
• Fiber: 8 gram

5. Yer Fıstığı Unu

Yer fıstığı unu, yer fıstığının öğütülmesi ile elde edilen bir un türüdür. Gluten içermemesi nedeniyle, glütensiz beslenme tercih eden bireyler için uygundur.

• Kalori: 568 kcal
• Protein: 25.6 gram
• Yağ: 49.2 gram (doymuş yağ: 6.7 gram)
• Karbonhidrat: 16.3 gram
• Fiber: 8.2 gram

Sonuç

Yer fıstığı, çeşitli biçimlerde tüketilebilen besin değeri yüksek bir gıda maddesidir. Farklı işleme yöntemleri, yer fıstığının besin değerlerini etkileyebilir. Çiğ, kavrulmuş, tuzlu ve ezme olarak tüketilen yer fıstığı, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir. Ancak, kalori içeriği yüksek olduğundan, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önemlidir. Yer fıstığının düzenli ve dengeli bir şekilde tüketilmesi, sağlık için faydalı olabilir.