1 tabak fasulye besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Fasulye, dünya genelinde farklı türleri bulunan, besleyici değeri yüksek bir baklagil çeşididir. Genellikle salatalarda, çorbalarda ve sıcak yemeklerde kullanılan fasulye, protein kaynağı olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Bu makalede, 1 tabak fasulye (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

Fasulye çeşitleri arasında en yaygın olanları beyaz fasulye, siyah fasulye, barbunya fasulyesi ve kırmızı fasulyedir. Her bir fasulye çeşidi, besin değerleri açısından farklılık gösterebilir. Ancak genel olarak 1 tabak (200 gram) pişirilmiş fasulye için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 240 kcal
• Protein: 15 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 13 gram
• Yağ: 0.8 gram
• Sodyum: 2 mg
• Potasiyum: 600 mg
• Demir: 3.5 mg

Fasulye, sağlıklı bir beslenme için önemli bir gıda maddesidir. İçerdiği yüksek lif oranı, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, fasulyenin sağladığı bazı sağlık faydaları şunlardır:

• Yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryen ve vegan beslenme düzenlerinde önemli bir protein kaynağıdır.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olan düşük glisemik indeks değeri vardır.
• Doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar içerir, bu da kalp sağlığını destekler.
• Vitamin B kompleksleri ve mineraller açısından zengindir, bu da enerji metabolizmasını destekler.

Fasulye, farklı yemeklerde kullanılabileceği gibi, çeşitli pişirme yöntemleri ile hazırlanabilir. En yaygın yöntemler arasında haşlama, fırınlama ve sotelenmiş şekilde pişirme bulunmaktadır. Fasulye yemekleri, yemeklerde ana malzeme olarak kullanılabileceği gibi, salatalarda, çorbalarda veya meze olarak da servis edilebilir.

Fasulye, besleyici özellikleri ve sağlığa faydaları ile önemli bir gıda maddesidir. 1 tabak fasulye, yeterli protein, lif ve vitamin mineralleri sağlayarak dengeli bir beslenme için önerilen bir seçenektir. Düzenli olarak fasulye tüketimi, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Özellikle vejetaryen ve vegan bireyler için önemli bir protein kaynağı olması, fasulyeyi beslenme planlarında tercih edilen bir gıda haline getirmektedir.

Fasulye pişirilmeden önce iyi bir şekilde ıslatılmalı ve pişirme süresi boyunca yeterli miktarda su kullanılmalıdır. Ayrıca, bazı bireylerde gaz yapıcı etkisi nedeniyle dikkatli tüketilmesi gerekmektedir. Bu nedenle, fasulye tüketimi öncesinde sindirimi kolaylaştırıcı yöntemler (örneğin, baharatlar kullanmak) tercih edilebilir.