1 kepçe barbunya besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Barbunya fasulyesi, sağlıklı bir besin kaynağı olarak bilinir ve birçok mutfakta önemli bir yer tutar. Bu makalede, 1 kepçe barbunya fasulyesinin besin değerlerini ve kalori miktarını inceleyeceğiz.

Barbunya Fasulyesinin Genel Özellikleri

Barbunya fasulyesi, baklagiller familyasına ait bir bitki türüdür ve genellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılır. Zengin protein içeriği, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olması sebebiyle sağlıklı bir besin seçeneği olarak öne çıkar.

1 Kepçe Barbunya Fasulyesinin Besin Değerleri

1 kepçe (yaklaşık 130 gram) pişirilmiş barbunya fasulyesinin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 8 gram
• Karbonhidrat: 22 gram
• Yağ: 0.5 gram
• Lif: 6 gram
• Sodyum: 1 mg
• Potasyum: 400 mg
• Demir: 2 mg
• Kalsiyum: 40 mg

Barbunya Fasulyesinin Sağlık Üzerindeki Etkileri

Barbunya fasulyesi, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Aşağıda barbunya fasulyesinin sağlık üzerine olan etkileri belirtilmiştir:

• Yüksek Lif İçeriği: Barbunya, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olan yüksek lif içeriğine sahiptir.
• Protein Kaynağı: Vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır.
• Vitamin ve Mineral Deposu: Barbunya, B vitaminleri, demir, potasyum ve kalsiyum gibi önemli besin maddeleri açısından zengindir.
• Kalp Sağlığı: Düşük yağ içeriği ve yüksek lif oranı sayesinde kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.

Barbunya Fasulyesi Tüketimi ve Hazırlama Yöntemleri

Barbunya fasulyesi, çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Pişirme yöntemleri arasında haşlama, soteleme veya fırınlama yer alır. Aşağıda bazı popüler tüketim yöntemleri sıralanmıştır:

• Salatalar: Barbunya fasulyesi, salatalara eklenerek hem besin değeri artırılabilir hem de lezzet katılabilir.
• Çorbalar: Barbunya, çeşitli çorbalarda ana malzeme olarak kullanılabilir.
• Yan Yemekler: Zeytinyağı ve baharatlarla sotelenerek lezzetli bir yan yemek hazırlanabilir.

Sonuç

1 kepçe barbunya fasulyesi, zengin besin değerleri ve düşük kalori miktarı ile sağlıklı bir besin seçeneğidir. Yüksek lif içeriği, protein kaynağı olması ve vitamin-mineral deposu olması gibi özellikleri sayesinde, diyetinize eklemeyi düşünebilirsiniz. Barbunya fasulyesini farklı şekillerde hazırlayarak, sağlıklı ve lezzetli yemekler elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Barbunya fasulyesinin, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir yer tuttuğu unutulmamalıdır. Ayrıca, alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden, tüketmeden önce dikkatli olunmalıdır. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa, diyetinize barbunya fasulyesi eklemeden önce bir beslenme uzmanına danışmanız önerilir.