Semizotu besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Semizotu (Portulaca oleracea), dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir sebze türüdür. Özellikle Akdeniz bölgesinde ve Orta Doğu'da sıkça bulunur. Semizotu, hem salatalarda hem de yemeklerde kullanılabilen, besin değeri yüksek bir bitkidir. Yaprakları etli ve yeşil renkte olup, hafif ekşi bir tada sahiptir.

Semizotu, vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin bir besindir. Aşağıda, 100 gram semizotunun besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 16 kcal
• Karbonhidrat: 3.4 g
• Protein: 1.3 g
• Yağ: 0.1 g
• Fiber: 1.5 g
• A vitamini: 1326 IU (26% DV)
• C vitamini: 21 mg (35% DV)
• Kalsiyum: 65 mg (7% DV)
• Demir: 1.99 mg (11% DV)
• Magnezyum: 68 mg (17% DV)

Semizotu, birçok sağlık faydası sunmaktadır. Bunlar arasında:

• Yüksek antioksidan içeriği sayesinde hücre hasarını önler.
• Kalp sağlığını korumada yardımcı olur; yüksek potasyum içeriği ile kan basıncını düzenler.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir; C vitamini ve diğer besin öğeleri sayesinde.
• Sindirim sistemine fayda sağlar; yüksek lif içeriği ile sindirimi kolaylaştırır.
• İltihap önleyici özellikleri ile eklem sağlığını destekler.

Semizotu, çeşitli şekillerde tüketilebilir:

• Salatalarda çiğ olarak kullanılabilir.
• Yemeklerde pişirilerek veya sotelenerek servis edilebilir.
• Smoothie ve meyve karışımlarında kullanılabilir.
• Turşu veya konservede değerlendirilebilir.

Yüksek besin değerine rağmen semizotu, düşük kalori içeriği ile dikkat çeker. 100 gram semizotu sadece 16 kalori içerir. Bu özellik, diyet yapan bireyler için ideal bir besin olmasını sağlar. Düşük kalori alımını destekleyerek zayıflama süreçlerine yardımcı olabilir.

Semizotu, sağlıklı bir diyetin parçası olarak yer alabilecek, besin değeri yüksek ve düşük kalorili bir sebzedir. Zengin besin içeriği ve sağlık yararları ile, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Farklı tariflerde yararlanarak günlük beslenme programınıza dahil edebilirsiniz.