Şehriye çorbası besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Şehriye çorbası, Türk mutfağında sıkça tüketilen, pratik hazırlanabilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Genellikle sebze, et veya tavuk suyu ile hazırlanan bu çorba, içeriğinde yer alan şehriye ile doyurucu bir özellik kazanır. Bu makalede, şehriye çorbasının besin değerleri ve kalori miktarı üzerine detaylı bir inceleme yapılacaktır.

Şehriye çorbası, genellikle aşağıdaki malzemelerle hazırlanır:

• Şehriye
• Su veya et/tavuk suyu
• Soğan
• Havuç
• Domates veya domates salçası
• Tuz ve baharatlar
• Zeytinyağı veya tereyağı

Bu malzemeler, çorbanın lezzetini artırırken aynı zamanda besin değerlerini de çeşitlendirir.

Şehriye çorbasının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve çorbanın hazırlanma şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) şehriye çorbasında bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 80-100 kcal
• Karbonhidrat: 15-20 g
• Protein: 3-5 g
• Yağ: 2-4 g
• Lif: 1-2 g
• Sodyum: 300-500 mg
• Potasyum: 200-300 mg

Bu değerler, çorbanın içeriğinde yer alan sebzeler ve kullanılan yağ miktarına göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, daha fazla sebze eklenmesi durumunda lif ve vitamin içeriği artacaktır.

Şehriye çorbasının kalori miktarı, özellikle şehriyenin türüne ve kullanılan etin yağlılık oranına bağlı olarak değişir. Ev yapımı bir şehriye çorbası, ortalama olarak 100 kcal civarında kalori içerirken, hazır çorba paketleri daha yüksek kalori değerlerine sahip olabilir. Örneğin, bazı hazır şehriye çorbası markaları 1 porsiyon için 150-200 kcal arasında kalori içerebilmektedir.

Şehriye çorbası, besleyici özellikleri ve kolay sindirilebilir yapısı sayesinde birçok sağlık faydası sunar:

• Hidrasyonu artırır: Su ve et suyu içeriği, vücudun su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
• Sindirim dostu: Hafif bir çorba olarak, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratır.
• Vitamin ve mineral kaynağı: İçerdiği sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağı sağlar.
• Bağışıklık sistemini destekler: Özellikle tavuk suyu ile hazırlanan şehriye çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Zengin içeriği ve besleyici değerleri ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi, bu çorbanın besin değerlerini artırır ve çeşitli diyetler için uygun hale getirir. Özellikle soğuk kış günlerinde, hem bedensel hem de ruhsal olarak sıcak bir alternatif sunarak, tüketicilerine fayda sağlar.