Nohut besin değerleri ve kalori miktarı nedir?
Protein, lif ve vitamin-mineral içeriğiyle öne çıkan nohut, hem geleneksel mutfaklarda hem de sağlıklı beslenme programlarında önemli bir yer tutuyor. Pişirme yöntemine göre değişen besin değerleri ve enerji içeriği, bu besleyici baklagilin diyetlerde nasıl konumlandırılacağına dair ipuçları sunuyor.
Nohut Besin Değerleri ve Kalori MiktarıNohut, besleyici bir baklagil olup hem kuru hem de haşlanmış olarak tüketilebilir. Besin değerleri genellikle 100 gram bazında verilir ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, haşlanmış nohutun (pişirilmiş, tuzsuz) yaklaşık besin değerleri ve kalori miktarı yer almaktadır:
Ayrıca, nohut önemli vitamin ve mineraller içerir:
Kuru nohut ise daha yoğun besin değerlerine sahiptir; 100 gram kuru nohut yaklaşık 360-380 kcal enerji sağlar ve pişirme sırasında su çektiği için haşlandığında kalori yoğunluğu azalır. Nohut, düşük glisemik indekse sahip olması, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi desteklemesi ve vejetaryen/vegan beslenmede iyi bir protein kaynağı olması nedeniyle sağlıklı bir seçenektir. Besin değerleri marka veya yetiştirme koşullarına göre hafif farklılık gösterebilir, bu nedenle ambalaj üzerindeki bilgileri kontrol etmek faydalı olacaktır. |
