Hardal besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Hardal, özellikle salatalar, soslar ve çeşitli yemeklerde lezzet artırıcı olarak kullanılan bir baharat türüdür. Hardal tohumları, hem besin değeri hem de sağlık faydaları açısından zengin bir kaynak olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, hardalın besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Hardal tohumları, zengin bir besin kaynağı olup, çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içermektedir. 100 gram hardal tohumunun besin değerleri aşağıda listelenmiştir:

• Kalori: 508 kcal
• Karbonhidrat: 28 g
• Protein: 26 g
• Yağ: 36 g
• Lif: 18 g
• Vitamin A: 6 IU
• Vitamin C: 0.9 mg
• Kalsiyum: 266 mg
• Demir: 9.2 mg
• Magnezyum: 270 mg
• Fosfor: 660 mg
• Potaasyum: 738 mg
• Sodyum: 13 mg

Bu değerler, hardalın besleyici özelliklerini ve sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini göstermektedir.

Hardal, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. İşte bunlardan bazıları:

• Antioksidan Özellikler: Hardal tohumları, vücutta serbest radikallerle mücadele eden antioksidanlar içermektedir.
• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Kalp Sağlığı: Hardal, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri içermektedir.
• Bağışıklık Sistemi: Vitamin ve mineral içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Hardal, farklı çeşitlerde bulunmakta ve çeşitli yemeklerde kullanılmaktadır. Başlıca hardal çeşitleri şunlardır:

• Sarı Hardal: Genellikle hamburgerlerde ve sandviçlerde kullanılır.
• Kahverengi Hardal: Daha keskin bir tada sahiptir ve soslarda tercih edilir.
• Siyah Hardal: Genellikle daha yoğun bir aroma sunar ve Asya mutfağında yaygındır.

Hardal, sadece lezzet vermekle kalmayıp, aynı zamanda yemeklerin besin değerini artırarak sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.

Hardal, zengin besin değerleri ve çeşitli sağlık faydaları ile dikkat çeken bir baharattır. Kalori miktarı görece yüksek olsa da, sağlıklı bir diyetin parçası olarak ılımlı tüketildiğinde birçok yarar sağlayabilir. Hardalın farklı çeşitleri, çeşitli yemeklerde kullanılabilecek lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için hardal, besin değerleri açısından değerlendirilmeye değer bir besin maddesidir.