Etli biber dolması besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Etli biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen bir yemeğidir. Genellikle yeşil biberlerin içinin doldurulmasıyla hazırlanır ve iç harcı et, pirinç, soğan ve çeşitli baharatlardan oluşur. Bu yemek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Bu makalede etli biber dolmasının besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık üzerindeki etkileri ele alınacaktır.

Etli biber dolmasının besin değerleri, içeriğinde kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak, bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) etli biber dolması aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

• Kalori: 250-300 kcal
• Protein: 15-20 gram
• Yağ: 10-15 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Diyet Lifi: 4-5 gram
• Sodyum: 400-600 mg
• Vitamin A: %15-20 günlük ihtiyacın karşılanması
• Vitamin C: %25-30 günlük ihtiyacın karşılanması
• Kalsiyum: %5-10 günlük ihtiyacın karşılanması
• Demir: %10-15 günlük ihtiyacın karşılanması

Etli biber dolmasının kalori miktarı, içeriğindeki malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik göstermektedir. Genellikle 100 gram etli biber dolması ortalama 150-200 kalori içermektedir. Porsiyon büyüklüğü arttıkça, kalori miktarı da artmaktadır. Dolmanın iç harcında kullanılan yağlı etlerin ve pirincin kalori içeriği göz önünde bulundurulduğunda, bu yemek dengeli bir besin kaynağı olmasına rağmen, kalori alımına dikkat edilmesi gereken bir seçenektir.

Etli biber dolması, dengeli bir beslenme açısından birçok fayda sunmaktadır. İçeriğindeki protein, vitamin ve mineral miktarı, vücudun ihtiyaç duyduğu besin ögelerinin karşılanmasına yardımcı olur. Özellikle biberin içeriğindeki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirirken, lif açısından zengin olması sindirim sisteminin düzenlenmesine katkı sağlar. Ancak, yüksek sodyum içeriği nedeniyle hipertansiyon riski olan bireylerin dikkatli tüketmesi önerilmektedir.

Etli biber dolması, lezzeti ve besin değerleri ile Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için uygun bir seçenek olmakla birlikte, porsiyon kontrolü ve malzeme seçimleri ile kalori alımına dikkat edilmesi gerekmektedir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunarak, farklı malzemelerle zenginleştirildiğinde daha fazla besin değeri sağlayabilir.