Börülce besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Börüce, özellikle Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan, besleyici ve sağlıklı bir baklagil türüdür. Hem protein hem de lif açısından zengin olan börülce, diyetlerde önemli bir yer tutmaktadır. Bu makalede, börülcenin besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık faydaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Börüce, çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra yüksek oranda protein ve lif içermektedir. 100 gram börülce için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 140 kcal
• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 24 gram
• Lif: 8 gram
• Yağ: 0.5 gram
• Sodyum: 5 mg
• Demir: 2.5 mg
• Kalsiyum: 40 mg
• Magnezyum: 30 mg

Börüce, düşük kalorili bir besin kaynağı olarak dikkat çekmektedir. 100 gramlık bir porsiyon, yalnızca 140 kalori içermektedir. Bu özellik, diyet yapan bireyler için börülceyi cazip bir seçenek haline getirmektedir. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.

Börüce, sağlığımız üzerinde birçok olumlu etkiye sahip olan bir besindir. Bunlar arasında:

• Kalp sağlığını destekler: Yüksek lif içeriği, kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olur.
• Sindirim sistemini düzenler: Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur.
• İnsülin seviyelerini dengeler: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: İçerdiği vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini destekler.

Börüce, çok yönlü bir besin olmasının yanı sıra, çeşitli tariflerde kullanılabilmektedir. İşte bazı öneriler:

• Börüce salatası: Haşlanmış börülce, domates, salatalık ve zeytinyağı ile karıştırılarak sağlıklı bir salata hazırlanabilir.
• Börüce çorbası: Börülce, sebzeler ve baharatlarla birlikte çorba olarak pişirilebilir.
• Börüce köftesi: Haşlanmış börülce, baharatlar ve diğer malzemelerle yoğrularak köfte haline getirilebilir.

Börüce, zengin besin değerleri ve düşük kalori miktarı ile sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemli bir parçası haline gelmiştir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak, çeşitli tariflerde kullanılabilir. Düzenli olarak tüketilmesi, sağlık açısından pek çok fayda sağlamaktadır.

Bu makale ile börülcenin besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık yararları hakkında bilgi edinmiş bulunmaktasınız. Sağlıklı yaşam için börülceyi diyetinize eklemeyi düşünebilirsiniz.