Bir dilim siyez ekmeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Siyez ekmeği, yüzyıllardır Anadolu topraklarında tüketilen ve besin değeri yüksek bir ekmek türüdür. Siyez buğdayı, genetik yapısı bozulmamış ve doğal olarak yetiştirilen bir tahıl türüdür. Bu makalede bir dilim siyez ekmeğinin besin değerleri ve kalori miktarı üzerinde durulacaktır.

Siyez ekmeği, siyez buğdayının öğütülmesiyle elde edilen un ile yapılan geleneksel bir ekmek türüdür. Buğdayın organik yapısı sayesinde, siyez ekmeği sağlıklı ve besleyici özellikler taşır. Siyez buğdayı, glüten içeriği düşük olduğu için bazı bireyler için daha iyi bir alternatif oluşturabilir.

Siyez Ekmeğinin Besin Değerleri

Bir dilim siyez ekmeği (yaklaşık 30 gram) ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 70-80 kcal
• Karbonhidrat: 14-15 gram
• Protein: 3-4 gram
• Yağ: 0.5-1 gram
• Lif: 2-3 gram
• Sodyum: 1-5 mg
• Kalsiyum: 5-10 mg
• Demir: 0.5-1 mg

Kalori Miktarı ve Enerji Değeri

Siyez ekmeği, sağlıklı bir enerji kaynağıdır. Bir dilim siyez ekmeği, ortalama 70-80 kalori içerir. Bu, özellikle diyet yapan bireyler için ideal bir besin kaynağıdır, çünkü düşük kalori ile yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalma hissi sağlar.

Besin Öğeleri ve Sağlık Üzerindeki Etkileri

Siyez ekmeği, birçok besin öğesi açısından zengindir:

• Karbonhidratlar: Enerji sağlar ve vücut fonksiyonları için gereklidir.
• Protein: Kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
• Lif: Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve tokluk hissi verir.
• Mineraller: Kalsiyum ve demir, kemik sağlığı ve kan yapımı için gereklidir.

Siyez Ekmeğinin Sağlığa Faydaları

Siyez ekmeği, sağlığa birçok fayda sağlar:

• Düşük glüten içeriği sayesinde sindirim sorunları yaşayan bireyler için daha iyi bir seçenek olabilir.
• Yüksek lif içeriği, bağırsak sağlığını destekler ve sindirimi kolaylaştırır.
• Besin değeri yüksek olması nedeniyle, vitamin ve mineral alımını artırır.
• Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.

Sonuç

Bir dilim siyez ekmeği, besin değeri yüksek ve sağlıklı bir alternatiftir. Kalori miktarı bakımından düşük olması, diyet programlarına dahil edilmesine olanak tanır. Siyez ekmeği, besin öğeleri ve sağlık üzerindeki olumlu etkileri ile beslenme düzeninde önemli bir yer tutmaktadır. Sağlıklı bir yaşam tarzı için siyez ekmeği gibi doğal ve besleyici gıdaların tüketimi teşvik edilmelidir.

Ekstra Bilgiler

Siyez ekmeği, doğal fermantasyon süreçleri ile hazırlanır ve bu sayede probiyotik özellikler kazanır. Ayrıca, siyez buğdayı, genetik çeşitliliği sayesinde iklim değişikliklerine karşı daha dayanıklıdır. Bu nedenle, siyez ekmeği yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda çevre dostu bir besin kaynağı olarak da öne çıkmaktadır.