Bamya yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Bamya, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak tüketilen bir sebze olup, zengin besin değerleri ve sağlık yararları ile dikkat çekmektedir. Bamya yemeği, bu sebzenin çeşitli malzemelerle bir araya getirilmesiyle yapılan bir yemektir. Bu makalede, bamya yemeğinin besin değerleri ve kalori miktarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Bamya, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengindir. 100 gram bamya için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 33 kcal
• Karbonhidrat: 7.45 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 0.19 g
• Fiber (Lif): 3.2 g
• A Vitamini: 716 IU
• C Vitamini: 23 mg
• Kalsiyum: 82 mg
• Demir: 0.53 mg

Bu değerler, bamyanın sağlıklı bir sebze olduğunu göstermektedir. Özellikle lif içeriği, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.

Bamya yemeği, genellikle zeytinyağı, domates, soğan ve baharatlarla yapılmaktadır. Bu malzemeler, yemeğin kalori miktarını etkileyen önemli unsurlardır. Ortalama bir porsiyon (200 gram) bamya yemeği için kalori miktarı şu şekildedir:

• Kalori: 80-120 kcal
• Karbonhidrat: 10-15 g
• Protein: 3-5 g
• Yağ: 4-7 g

Yemekte kullanılan yağ miktarı, kalori içeriğini önemli ölçüde artırabilir. Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içermesi nedeniyle tercih edilen bir yağdır. Ancak, fazla yağ kullanımı kalori alımını artırabilir.

Bamya ve bamya yemeği, birçok sağlık yararı sunmaktadır:

• Sindirim sağlığını destekler: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını iyileştirir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini destekler.
• Kan şekeri kontrolüne yardımcı olur: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.
• Kilo kontrolüne yardımcıdır: Düşük kalori içeriği ve yüksek lif miktarı, tokluk hissi sağlar.

Bu sağlık yararları, bamya yemeğini diyetinize eklemek için iyi bir neden oluşturmaktadır.

Bamya yemeği yapmak oldukça kolaydır. İşte basit bir bamya yemeği tarifi:

• Malzemeler: 500 gram taze bamya, 2 adet orta boy soğan, 2 adet domates, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu.
• Hazırlık: Soğanları doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Temizlenmiş bamya ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin.

Bamya yemeği, pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.

Bamya yemeği, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde birçok sağlık yararı sunar. Düşük kalori içeriği ve zengin besin değerleri sayesinde, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bamya yemeğini düzenli olarak tüketmek, sağlığınızı destekleyebilir ve çeşitli besin öğeleri almanıza yardımcı olabilir.