Ay çekirdek besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Ay çekirdeği, besin değeri yüksek bir atıştırmalık olarak bilinir ve birçok kişi tarafından tüketilmektedir. Bu makalede, ay çekirdeğinin besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık üzerindeki etkileri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Ay çekirdeği, ayçiçeği bitkisinin tohumlarıdır. Genellikle çerez olarak tüketilen ay çekirdekleri, hem lezzetli hem de besin açısından zengin bir kaynaktır. Çeşitli vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar içerir.

Ay çekirdeği, aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• 1 porsiyon (28 gram) ay çekirdeği yaklaşık olarak

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 5.5 gram
• Yağ: 14 gram (Bunların 1.5 gramı doymuş yağdır)
• Karbonhidrat: 6.7 gram
• Fiber: 3 gram
• Şeker: 0.9 gram
• Vitamin E: Günlük ihtiyacın %10'u
• Magnesium: Günlük ihtiyacın %20'si
• Demir: Günlük ihtiyacın %6'sı

Ay çekirdeği, birçok sağlık yararı sunmaktadır:

• Kalp Sağlığı: Ay çekirdeği, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar içerdiğinden kalp sağlığını destekler.
• Antioksidan Özellikler: İçerdiği E vitamini ve selenyum gibi bileşenler, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler.
• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve kabızlık gibi sorunları azaltabilir.
• Kilo Kontrolü: Protein ve lif içeriği sayesinde doyurucudur, bu da aşırı yemek yeme isteğini azaltabilir.

Ay çekirdeği, genellikle çiğ veya kavrulmuş olarak tüketilir. Ancak, tuzlu veya şekerli versiyonları fazla tuz ve şeker alımına neden olabilir. Bu nedenle, ay çekirdeğini dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir. Ayrıca, alerjisi olan bireylerin dikkatli olması gerekmektedir.

Ay çekirdeği, yüksek besin değeri ve sağlık faydaları ile öne çıkan bir atıştırmalıktır. Düzenli ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde, birçok sağlık yararından faydalanmak mümkündür. Ancak, her besin maddesinde olduğu gibi, aşırıya kaçmamak ve dengeli bir diyetin parçası olarak tüketmek önemlidir.