2 kepçe aşure besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Aşure, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, genellikle her yıl Muharrem ayının onuncu günü kutlanan Aşure Günü'nde yapılır. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle elde edilen bu lezzetli tatlı, aynı zamanda besin değeri açısından da oldukça zengin bir gıda maddesidir. Bu makalede, 2 kepçe aşurenin besin değerleri ve kalori miktarına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Aşurenin içeriği tarife göre değişiklik göstermekte olup, genellikle aşağıdaki malzemeler kullanılmaktadır:

• Buğday
• Nohut
• Fasulye
• Kuru kayısı
• Kuru üzüm
• Ceviz
• Şeker
• Süt
• Tarçın
• Portakal veya limon kabuğu

Bu malzemelerin birleşimi, aşurenin hem lezzetini artırmakta hem de besin değerlerini zenginleştirmektedir.

Aşurenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve tarifin içeriğine göre değişiklik göstermektedir. Ancak genel olarak ortalama bir aşure tarifinde bulunan 2 kepçe aşurenin (yaklaşık 200 gram) besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 220-300 kcal
• Protein: 5-7 gram
• Yağ: 5-10 gram
• Karbonhidrat: 40-50 gram
• Lif: 3-5 gram
• A ve C Vitamini: Düşük seviyelerde
• Demir: 1-2 mg
• Kalsiyum: 30-50 mg

Bu değerler, aşurenin içeriğinde kullanılan malzemelere ve miktarlarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Özellikle şeker ve yağ miktarı, aşurenin kalori değerini artıran önemli etkenlerdir.

Aşure, içerdiği malzemeler sayesinde pek çok sağlık faydası sunmaktadır. Bunlar arasında:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılar sağlar.
• Protein kaynağı olan nohut ve fasulye, kas gelişimini destekler.
• İçeriğindeki kuru meyveler sayesinde antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Şeker ve yağ oranı kontrol edilirse, aşure dengeli bir tatlı alternatifi olarak düşünülebilir.

Ancak, aşurenin şeker ve kalori içeriği göz önünde bulundurularak, porsiyon kontrolü yapılması önerilmektedir.

Aşure, hem tatlı bir lezzet hem de besin değeri yüksek bir gıda maddesi olarak dikkat çekmektedir. 2 kepçe aşurenin kalori miktarı ve besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterse de, sağlıklı bir diyetin parçası olarak yer alabilir. Ancak, aşurenin şeker ve yağ içeriğinin yüksek olabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, aşure tüketimi sırasında porsiyon kontrolü yapmak ve dengeli bir diyetle birlikte tüketmek sağlık açısından önemlidir.