100 gr kabak besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kabak, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilen ve birçok yemek tarifinde yer alan bir sebzedir. Besin değeri yüksek, düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir gıda seçeneği sunar. Bu makalede, 100 gram kabak için besin değerleri ve kalori miktarı detaylı olarak ele alınacaktır.

Kabak, Cucurbita cinsine ait bir bitkidir ve genellikle sebze olarak kabul edilir. Farklı türleri bulunmakla birlikte, en yaygın olarak tüketilen türleri yeşil kabak ve sarı kabaktır. Kabak, Türkiye'de özellikle yaz aylarında bol miktarda yetiştirilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır.

Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. 100 gram kabak için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 16 kcal
• Karbonhidrat: 3.1 g
• Protein: 1.2 g
• Yağ: 0.2 g
• Lif: 1 g
• A Vitamini: 83 IU
• C Vitamini: 21 mg
• Potasyum: 262 mg
• Kalsiyum: 18 mg
• Demir: 0.4 mg

Kabak, 100 gramda yalnızca 16 kalori içermesiyle diyet yapan bireyler için ideal bir besin kaynağıdır. Düşük kalori içeriği sayesinde kilo kontrolü sağlamaya yardımcı olabilir. Ayrıca, su içeriği yüksek olan kabak, tokluk hissini artırarak aşırı yeme eğilimini azaltabilir.

Kabak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olması nedeniyle birçok sağlık faydası sunmaktadır:

• A Vitamini: Göz sağlığı için önemlidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• C Vitamini: Antioksidan özelliğiyle serbest radikallerle savaşarak hücrelerin korunmasına yardımcı olur.
• Potasyum: Kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
• Lif: Sindirim sisteminin düzenlenmesinde ve bağırsak sağlığının korunmasında önemli bir rol oynar.

Kabak, çeşitli şekillerde tüketilebilen çok yönlü bir sebzedir. İşte bazı popüler tüketim yöntemleri:

• Haşlama: Kabak, haşlanarak salatalarda veya yan yemeklerde kullanılabilir.
• Izgara: Izgara kabak, lezzetli bir atıştırmalık veya garnitür olarak servis edilebilir.
• Püre: Kabak püresi, çorba veya soslarda kullanılabilir.
• Dolma: Kabak dolması, Türk mutfağında yaygın bir yemektir.

100 gram kabak, düşük kalori miktarı ve zengin besin değerleri ile sağlıklı bir gıda seçeneği sunmaktadır. Vitamin ve mineral içeriği sayesinde birçok sağlık faydası sağlarken, çeşitli yemeklerde kullanılabilmesi nedeniyle mutfaklarda sıkça yer almakta ve diyet programlarında da tercih edilmektedir. Kabak, dengeli bir beslenme için önemli bir bileşen olarak değerlendirilmektedir.