100 gr çiğ kaju besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kaju, Anacardium occidentale bitkisinin tohumlarıdır ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. Özellikle sağlıklı yağlar, proteinler ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu makalede, 100 gram çiğ kajunun besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

100 gram çiğ kaju, aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

• Kalori: 553 kcal
• Toplam Yağ: 43.85 g
• Doymuş Yağ: 7.78 g
• Tekli Doymamış Yağ: 23.8 g
• Çoklu Doymamış Yağ: 7.78 g
• Karbonhidrat: 30.19 g
• Fiber: 3.3 g
• Şeker: 5.2 g
• Protein: 18.22 g
• Sodyum: 12 mg
• Potasyum: 660 mg
• Demir: 6.68 mg
• Kalsiyum: 37 mg
• Magnezyum: 292 mg
• Çinko: 5.78 mg

100 gram çiğ kaju, yaklaşık 553 kalori içermektedir. Bu kalori miktarı, özellikle sağlıklı yağ ve protein içeriği ile birleştiğinde, kajunun enerji verici bir atıştırmalık olmasını sağlar. Bununla birlikte, yüksek kalori içeriği nedeniyle, porsiyon kontrolü önemlidir.

Kaju, birçok sağlık faydası sunan bir besin kaynağıdır. Bu faydalar arasında:

• Kalp Sağlığı: Kaju, tekli doymamış yağ asitleri açısından zengin olması nedeniyle kalp sağlığını destekler.
• Antioxidant Özellikler: Kaju, içerdiği polifenoller ve diğer antioksidan bileşikler sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur.
• Kas Gelişimi: Yüksek protein içeriği, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
• Bağışıklık Sistemi: İçerdiği çinko, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Kilo Kontrolü: Yüksek lif içeriği, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne katkıda bulunabilir.

Kaju, birçok farklı şekilde tüketilebilen bir besindir. Kullanım alanları arasında:

• Atıştırmalık olarak çiğ veya kavrulmuş halde tüketilmesi
• Salatalara ve yemeklere eklenerek lezzet katılması
• Fındık sütü veya un yapımında kullanılması
• Fıstık ezmesi veya benzeri hamur işlerinde malzeme olarak kullanılması

100 gram çiğ kaju, zengin besin değerleri ve kalori miktarı ile sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Ancak, yüksek kalori içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önemlidir. Kaju, sağlık yararları ile birlikte çeşitli yemeklerde ve atıştırmalıklarda kullanılabilen çok yönlü bir besindir.

Kaju, alerjenik özellikleri nedeniyle bazı bireylerde alerjiye neden olabilir. Bu nedenle, kaju veya diğer kuruyemişlere karşı alerjisi olan bireylerin tüketiminden kaçınmaları önerilir. Ayrıca, çiğ kaju, işlem görmüş kaju türlerinden daha fazla besin değeri sunar. Bu nedenle, mümkünse çiğ ve organik seçeneklerin tercih edilmesi önerilir.