1 tabak haşlanmış brokoli besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Brokoli, cruciferous sebzeler arasında yer alan ve yüksek besin değeri ile bilinen bir sebzedir. Sağlık açısından birçok faydası bulunan brokoli, özellikle haşlanarak tüketildiğinde çeşitli besin maddelerini koruyarak besleyici bir öğün sunar. Bu yazıda, 1 tabak (yaklaşık 156 gram) haşlanmış brokolinin besin değerleri ve kalori miktarı incelenecektir.

1 tabak haşlanmış brokoli, aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 55 kcal
• Karbonhidrat: 11.2 gram
• Protein: 4.0 gram
• Yağ: 0.6 gram
• Fiber (Lif): 5.1 gram
• Şeker: 2.2 gram
• Sodyum: 64 mg
• Kalsiyum: 62 mg
• Demir: 1 mg
• Potasyum: 457 mg

Brokoli, birçok vitamin ve mineral içermesiyle bilinir. Aşağıda, brokolinin bazı önemli sağlık faydaları sıralanmıştır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığına katkı sağlar.
• A, C, E vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir, bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığını destekleyici özellikler taşır; kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Kansere karşı koruyucu etkileri olduğu düşünülmektedir, çünkü sulforafan gibi bileşenler içerir.
• Kemik sağlığını destekleyen K vitamini ve kalsiyum içerir.

Brokoli, haşlama yöntemiyle pişirildiğinde bazı besin değerlerini kaybedebilir. Özellikle suya çözünür vitaminler (örneğin, C vitamini) kaybolma riski taşır. Ancak, bu pişirme yöntemi, brokolinin bazı besin maddelerinin emilimini artırabilir. Haşlama süresinin kısa tutulması, besin değerlerini korumak açısından önemlidir.

1 tabak haşlanmış brokoli, düşük kalorili, lif ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Sağlık faydaları ile besleyici içeriği, brokoliyi dengeli bir beslenme planında önemli bir yer haline getirir. Haşlanmış brokoli, salatalar, yan yemekler veya ana yemekler ile birlikte kolayca tüketilebilir.

Brokoli tüketiminin en iyi yollarından biri, haşlanmış olarak tüketmenin yanı sıra, buharda pişirme veya çiğ olarak salatalarda kullanmaktır. Bu yöntemler, brokolinin besin değerlerini daha iyi korumaya yardımcı olabilir. Ayrıca, brokoli, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir sebzedir.

Sonuç olarak, haşlanmış brokoli, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak değerlendirilmelidir. Farklı pişirme yöntemleri ve tarifler ile bu besleyici sebzenin tadını çıkarmak mümkündür.