1 kase tahin pekmez besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Tahin pekmez, Türk mutfağında sıkça tüketilen ve besleyici özellikleriyle bilinen bir gıda kombinasyonudur. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir macun iken, pekmez ise çeşitli meyvelerin (genellikle üzüm) kaynatılarak suyunun çıkarılmasıyla elde edilen yoğun bir sıvıdır. Bu iki gıda, zengin besin değerleri ve kalori içeriği ile dikkat çeker.

1 kase (yaklaşık 100 gram) tahin pekmez karışımının genel besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 600-700 kcal
• Protein: 15-20 gram
• Yağ: 40-50 gram
• Karbonhidrat: 60-70 gram
• Şeker: 50-60 gram
• Lif: 5-8 gram
• Kalsiyum: 100-150 mg
• Demir: 3-5 mg
• Magnezyum: 50-70 mg
• Vitamin E: 1-2 mg
• Vitamin B1: 0.2-0.3 mg

Tahin pekmez, yüksek kalori içeriği nedeniyle dengeli bir şekilde tüketilmelidir. 1 kase tahin pekmez, yaklaşık 600-700 kalori içerir. Bu, günlük kalori ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir. Bu yüzden, özellikle kilo kontrolü veya diyet uygulayan bireylerin dikkatli olması gerekmektedir.

Tahin pekmez, içerdiği besin öğeleri sayesinde birçok sağlık faydası sunar:

• Kalsiyum Kaynağı: Tahin, yüksek oranda kalsiyum içerir. Bu mineral, kemik sağlığı için son derece önemlidir. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için kritik bir besin maddesidir.
• Energiyi Artırma: Yüksek kalori ve karbonhidrat içeriği, tahin pekmezi enerji verici bir gıda haline getirir. Sporcular ve fiziksel aktivite yapanlar için ideal bir atıştırmalık olabilir.
• Antioksidan Özellikler: Pekmez, doğal antioksidanlar içerir. Bu, vücudu serbest radikallere karşı koruyarak hücresel hasarı azaltabilir.
• Sindirim Sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önleyebilir.
• Bağışıklık Sistemi: Zengin vitamin ve mineral içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Tahin pekmez, çeşitli şekillerde tüketilebilir:

• Kahvaltıda: Ekmek üzerine sürülerek veya yoğurtla karıştırılarak tüketilebilir.
• Smoothie: Meyve smoothie'lerine eklenerek daha besleyici hale getirilebilir.
• Tatlılarda: Hamur işlerinde veya tatlı tariflerinde kullanılabilir.

Tahin pekmez tüketiminde dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır:

• Alerjiler: Susam alerjisi olan bireyler tahin tüketmemelidir.
• Şeker Hastaları: Yüksek şeker içeriği nedeniyle şeker hastalarının tüketiminde dikkatli olunmalıdır.
• Aşırı Tüketim: Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.

Tahin pekmez, besleyici ve lezzetli bir gıda olmasının yanı sıra, sağlığa birçok fayda sağlar. Ancak, yüksek kalori ve şeker içeriği nedeniyle dengeli bir şekilde tüketilmesi önemlidir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak yer alması önerilir.