Yarım su bardağı mercimek besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Yarım su bardağı mercimek, hem besleyici hem de sağlıklı bir gıda maddesi olarak öne çıkmaktadır. Mercimek, baklagiller familyasına ait olan bir bitki türüdür ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. Bu makalede, yarım su bardağı mercimeğin besin değerleri ile kalori miktarına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Mercimek, zengin bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral açısından da oldukça değerlidir. Yarım su bardağı (yaklaşık 100 gram) pişirilmiş mercimek aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 116 kcal
• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 8 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Demir: 3.3 mg
• Folik Asit: 180 mcg
• Potasyum: 369 mg

Mercimek, sağlığa birçok faydası olan bir besindir. Bu faydalar arasında:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• Protein kaynağı olarak vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir.
• Demir içeriği, kansızlık riskini azaltmaya yardımcı olur.
• Folik asit, hücre yenilenmesi ve DNA sentezi için gereklidir.
• Kalp sağlığını destekleyen potasyum ve magnezyum içerir.

Mercimek, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılan çok yönlü bir malzemedir. Kullanım alanları arasında:

• Çorba: Mercimek çorbası, özellikle Türkiye ve Orta Doğu mutfağında popülerdir.
• Salata: Haşlanmış mercimek, sebzelerle karıştırılarak besleyici bir salata oluşturur.
• Hamburger: Mercimek, bitkisel bazlı hamburger tariflerinde kullanılabilir.
• Dolma: İç harç olarak kullanılarak dolma ve sarma tariflerine eklenebilir.

Yarım su bardağı mercimek, zengin besin değerleri ve sağlık faydaları ile dikkat çeken bir gıda maddesidir. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde dengeli bir beslenme programının önemli bir parçasını oluşturur. Mercimeğin çeşitli yemeklerde kullanımı, hem lezzetli hem de besleyici seçenekler sunar. Sağlıklı bir yaşam için mercimeğin diyetinize dahil edilmesi önerilmektedir.

Mercimek, farklı çeşitleri ile tüketilebilir. Kırmızı, yeşil, siyah ve kahverengi mercimek çeşitleri, farklı lezzetler ve pişirme süreleri sunar. Ayrıca, mercimek alerjisi oldukça nadirdir, bu nedenle çoğu insan tarafından güvenle tüketilebilir.