Patatesli gözleme besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Patatesli gözleme, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan ince hamur işi bir yemektir. Genellikle yufka veya açma hamuruyla hazırlanan gözlemenin iç harcı olarak haşlanmış ve ezilmiş patates kullanılır. Patatesli gözleme, özellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak tercih edilen pratik bir besindir.

Patatesli gözlemenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve gözlemenin boyutuna göre değişiklik göstermektedir. Ancak genel bir değerlendirme yapacak olursak, 100 gram patatesli gözlemenin ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 10 g
• lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Bu değerler, gözlemenin dış hamurunun yağ oranı ve iç harcının hazırlanma şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Patatesli gözlemenin kalori miktarı, kullanılan malzemelerin türüne ve gözlemenin büyüklüğüne göre değişiklik göstermektedir. Genel olarak, 100 gram patatesli gözleme yaklaşık 250 kalori içermektedir. Ancak, gözlemenin yağda kızartılması durumunda kalori miktarı artmakta, fırında pişirilmesi durumunda ise daha düşük kalori değerlerine ulaşılmaktadır.

Patatesli gözleme, besin değeri açısından da zengin bir seçenektir. Aşağıda bu lezzetin sağladığı bazı faydalar sıralanmıştır:

• Patates, yüksek nişasta içeriği sayesinde enerji kaynağıdır.
• İçeriğindeki lif, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
• Protein içeriği, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
• Patates, C vitamini ve B vitaminleri açısından zengindir, böylece bağışıklık sistemini destekler.

Patatesli gözleme yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• Öncelikle, patatesler haşlanarak ezilir.
• Hamur için un, su ve tuz ile yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur bezeleri oluşturulur ve ince açılır.
• Açılan hamurun içine ezilmiş patates yerleştirilir ve kenarları kapatılarak gözleme şekli verilir.
• Gözlemeler, isteğe bağlı olarak tavada az yağda veya fırında pişirilir.

Patatesli gözleme, lezzeti ve pratikliği ile tercih edilen bir yemek olmasının yanı sıra, besin değerleri bakımından da zengin bir seçenektir. Kalori miktarı ve besin değerleri, gözlemenin hazırlanış şekline göre değişiklik gösterse de, dengeli bir beslenme programının parçası olarak tüketilebilir. Yüksek enerji içeriği ve besin öğeleri sayesinde, özellikle aktif bireyler için faydalı bir atıştırmalık veya ana öğün seçeneği sunmaktadır.