Nohutlu pilav besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan nohutlu pilav, öğünlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, nohutlu pilavın besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık açısından faydaları ele alınacaktır.

Nohutlu pilavın besin değerleri, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) nohutlu pilavın ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250-300 kcal
• Karbonhidrat: 45-55 gram
• Protein: 8-12 gram
• Yağ: 5-10 gram
• Lif: 5-7 gram
• Sodyum: 200-300 mg
• Kalsiyum: 30-50 mg
• Demir: 1-2 mg

Bu veriler, nohutlu pilavın içerdiği nohut ve pirinç gibi ana bileşenlerin besin değerlerine dayanarak hesaplanmıştır. Nohut, bitkisel protein kaynağı olması nedeniyle pilavın protein içeriğini artırırken, pirinç de enerji kaynağı olarak önemli bir rol oynamaktadır.

Nohutlu pilav, özellikle kalsiyum ve demir açısından da değerli bir besin kaynağıdır. Nohut, bu mineralleri içeren bir besin maddesi olarak, kemik sağlığını destekler ve anemi riskini azaltabilir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır.

Nohutlu pilavın sağlığa pek çok faydası bulunmaktadır:

• Protein Kaynağı: Nohut, bitkisel protein açısından zengin bir gıda olup, vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir yer tutmaktadır.
• Yüksek Lif İçeriği: Lif, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.
• Kan Şekerini Düzenler: Nohut, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Kalp Sağlığı: Nohut ve pirinç, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını destekleyebilir.
• Mineral Desteği: İçerdiği kalsiyum ve demir gibi mineraller, vücudun sağlıklı işleyişi için gereklidir.

Nohutlu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. İçeriğindeki protein, lif ve mineraller sayesinde sağlıklı bir öğün oluşturur. Diğer yemeklerle birleştirildiğinde, dengeli bir beslenme planına katkı sağlar. Ancak, kalori ve besin değerleri kişisel ihtiyaçlara göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önemlidir.

Nohutlu pilav yaparken, kullanılan yağ türü ve miktarı da besin değerlerini etkileyebilir. Zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar tercih edilmesi, yemeğin besin değerini artıracaktır. Ayrıca, nohutlu pilavın yanına salata veya yoğurt eklenmesi, öğünün besin değerini daha da zenginleştirebilir.